美耐皿筷重複涮煮火鍋 易溶出三聚氰胺

民眾到火鍋店大快朵頤，使用美耐皿筷子涮肉，小心容易把三聚氰胺給吃下肚，北市衛生局找來專家說明，美耐皿餐具便宜，重複使用容易磨損，一但耐熱性不足，溶出有毒的三聚氰胺，恐怕會對肝腎功能造成影響。

民眾到火鍋店大快朵頤，使用美耐皿筷子涮肉，小心容易把三聚氰胺給吃下肚，台北市食安委員會楊振昌委員說明，美耐皿的餐具便宜，重複使用容易磨損，一但耐熱性不足，溶出有毒的三聚氰胺，恐怕會對肝腎功能造成影響。

台北市衛生局擔任領頭羊，開始輔導火鍋店，提供304以上的不鏽鋼夾子，衛生局去年底也委託民間單位調查，北部及南部121家火鍋店，北部高達88.9%的火鍋店，南部有7成左右的業者，己經提供不銹鋼夾給消費者涮肉。

北市衛生局呼籲連鎖火鍋店，要依照台北市食品安全自治條例，主動在營業場所標示餐具的原產地、材質及耐熱溫度，針對美耐皿餐具也要定期自主檢驗，確保消費者的食品衛生安全。