大溪豆干節的重頭戲
【旅遊經 洪書瑱報導】
2018大溪豆干節即將於3/17~3/18及3/24~3/25連續兩週週末假日在桃園大溪中正公園登場！而「大溪豆干節」也將於明(17)14:00~14:30在桃園大溪中正公園相撲亭舉行開幕活動，活動期間將推出四大豆干亮點活動，包括3/17「京宴大溪」、3/18「享壽平安」、3/24「豆製始祖」、3/25「食藝輕食」等，活動期間將邀請大眾春遊大溪，一起來品嘗豆干好滋味！
大溪豆干節將於開幕之際，將舉行「豆渣湯圓」現場製作，與共食分享活動，另外現場也有歡樂踩街趣、豆食DIY、紙相撲大賽、豆干綜藝賽等系列活動熱鬧展開。而為了增加台日友好交流，日本京都豆腐公會理事長也應邀來台，與桃園豆腐商業同業公會簽訂MOU，進行台日豆腐產業交流。
其中活動開幕首日3/17將舉行「京宴大溪」活動，將傳統習俗中代表圓滿、吉利意象的湯圓，以豆渣化成特殊口感的彩色湯園，現場供千人享食；3/18將有「享壽平安」活動，這是每年大溪豆干節的「愛心活動」，將邀請大家吃豆干平安粥，一起來坐愛心保平安。
3/24所舉行的「豆製始祖」活動，是每年大溪豆干節中活動的重頭戲及最受矚目的活動，大溪的豆干業者會聚在一起製作超大豆干，並分送給眾人享食，祈求豆干產業承傳萬世永保興盛，讓大家能做豆干、呷豆干、做大官！3/25將舉行「食藝輕食」，將由飯店的專業主廚製作別出心裁的甜點，讓參與的民眾可以認識並學會五星級甜品的製作。
圖片：桃園市政府提供