神農獎得主到校教種菜 學子體驗農家樂

【潘成旺 屏東】

屏東縣麟洛國小推動食農教育，邀請神農獎得主，也是麟洛鄉農會四健會的志工，到學校教導學生種菜，並傳授客家傳統的酸菜、覆菜和梅乾菜的製作，讓孩子在做中學，體驗農村生活。

播種之後，經過45天的等待，麟洛國小的菜園大豐收，有紅萵苣和芥菜，小朋友開心地採收這幾十天的成果。

「這個給你帶回家，這個給你帶回家。」

小朋友所種出來的蔬菜，每一株都很漂亮，因為他們的指導老師徐春懿，是得過獎的神農。

麟洛國小校長 吳進源：「他有得過神農獎，他有寶貴的經驗，他來幫我們的孩子指導，來教他們如何來種菜。」

「這個可以放好幾年都不會壞。」

徐春懿除了教小朋友種菜之外，還要傳授先民的智慧，教大家如何把芥菜做成酸菜。

四健會志工 徐春懿：「把它揉到軟軟，揉到它澀味全都跑出來，有芥末味跑出來，之後我們做出來的酸菜就會很甘，甘甜甘甜。」

小朋友認真跟著老師做動作，有的揉芥菜，有的幫忙把菜塞進瓶子裡，依據時間的長短，分別做出酸菜、覆菜和梅乾菜。

四健會志工 徐春懿：「想到我們客家傳統的文化，做覆菜斷層了，我就抱著這個心情，希望這少子化的影響，不會斷層。」

學校表示，推動食農教育以來，感謝學校家長義務幫忙，協助提供專業知識與技能，看到學生在辛苦耕種之後，採收時掛在臉上甜美的笑容，教育的目的就成功了。