雪片機研發成功　享用南瓜脆片只要一分鐘

記者陳木隆／宜蘭報導

國立宜蘭大學、花蓮區農業改良場和旺山休閒農場共同合作，成功研發出全國第一台南瓜雪片機，只要將調好的南瓜泥放入其中，就可在1分鐘內製作出南瓜脆餅，不僅香脆好吃，每天產量可達300公斤，產值與效益都大幅提升，共創產官學界三贏新亮點。

位於壯圍鄉新南村的旺山休閒農場，以南瓜系列為發展重點，近幾年來逐漸在國內打響名號，成為特色獨具的南瓜休閒園區。尤屬不易的是，在歷經多次颱風災害的摧殘後，經營團隊愈挫愈勇，不僅購置自家農地，並搭起穩固的溫室，種植可食可賞的各式南瓜，以及推展魚菜共生等賣點，即使在風雨天候中，也能讓遊客在溫室園區內盡情暢遊，體驗箇中農趣。

到旺山休閒農場不僅可以欣賞到千奇百怪的玩具南瓜，更可大啖南瓜風味餐，包括南瓜披薩、南瓜咖啡、烤南瓜、南瓜餅、南瓜米粉等系列美食，如今又有南瓜雪片機，為遊客提供新鮮又好吃的南瓜脆餅，而且能夠現作現吃，真是農場好幫手。

旺山農場第二代負責人林智凱指出，這台南瓜雪片機，是由花蓮區農業改良場、宜蘭大學生物機電工程學系教授兼生物資源學院院長邱奕志，以及旺山農場共同合作、前後共花了近兩年的時間才研發成功，總造價130萬元。

又指出，運用南瓜雪片機製作而成的南瓜脆餅，可以直接成為零食，也可以用來沖泡飲品，以及做為餐飲等食材，而且除了南瓜外，也可用地瓜、芋頭、馬鈴薯等原料來製成其他口味的產品，製作快速，用途多元。