馥茗茶道藝術中心設於新北市新店區，提供茶道教學、茶會規劃舉行(包括茶與書畫、插花、音樂、舞蹈、戲曲、….等藝術結合)、茶器具介紹、玉石藝術品介紹等。中心的盧萌芳老師之前以對台灣茶的推廣介紹為主，已累積甚多的場次，目前跨入大陸茶的推介，將華人地區生活中的茶，能讓大家更能有深刻的了解。

　　盧老師是陸羽茶藝中心泡茶師、中華國際無我茶會推廣協會指導老師、馥茗茶道藝術中心講師、2015年新象秋季拍賣會茶席司茶、竹北日惠屋茶道講師、新竹科學城社區大學茶道班講師、茶葉改良場感官品評合格、高級評茶員、竹東東泰高中茶藝課講師等等。經常受邀到各地當茶道講師。

　　盧老師2018年3月3日在竹北市日惠屋新春書畫茶中，與學生主持四個茶席展示中華茶道。中華茶道與日本茶道有所不同，每個茶席只有六位品茗者參與，所用的茶具每次泡出來的茶湯，約七小杯，其所用的茶壺、茶杯等，就得特別設計過。而一個茶席約可品兩、三種茶葉、每種茶葉沖泡四次，也就是一個茶席下來，每人約可品到8-12小杯茶湯，中間還會有茶點。

　　盧老師表示，茶具是茶之父、水是茶之母，所以除了茶葉之外，茶具要能與茶湯搭配，再加上好的水質，便會有好的茶湯，呈現它的香氣或韻味。因此不同茶葉所用的茶壺會有所不同。以3日的新春書畫茶會為例，盧老師選有高山茶及烏龍茶，高山茶一般要呈現它的茶香，選用表面較光滑的瓷壺，而烏龍茶要它的韻味採用陶壺，高山茶的茶湯茶色較淡，烏龍茶的茶湯色較深，有不同的味道。

　　茶在製作過程，以及茶農對茶園的管理，已趨向嚴謹，所以目前一般就不再強調溫茶，直接就沖泡品茗。而沖泡過程，除了事先已採用的茶具、水質之外，接着的就是水溫與時間的問題，這些因素取決於泡茶師的經驗，讓參與品茗者，能從中體會到茶湯的差異性、茶葉風味的不同。而在茶席進行中的資訊傳達與互動，應是參與者最大的收獲。對茶道有興趣的茶友，可以注意一下日惠屋的活動資訊，偶而到門市走走、瀏覽一下臉書，相信會有所獲。（攝影／蔡聰挺）

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