竹南創意福龜DIY活動 中州林岱儀同學得第一

竹南創意福龜DIY活動 中州林岱儀同學得第一

(中央社訊息服務20180302 11:20:07)由苗栗縣食品烘焙推展協會主辦的「2018龍鳳鬧元宵乞龜祈財福 大家一起來祈龜」活動，2月24日在苗栗縣竹南鎮龍鳳宮廣場舉辦，現場除了獻龜祈福外，並進行創意福龜DIY活動，有近200位民眾報名參加，由大會評選出名次，中州科技大學餐飲廚藝系四年級林岱儀同學發揮所學專長，在眾多參賽者中脫穎而出，勇奪第一名。

主辦單位表示，紅龜粿是傳統米食之一，常用於節慶或拜拜，在做壽的場面紅龜粿代表壽比南山喜氣洋洋之意。傳統習俗裡，如果到廟裡乞求神明的事情應驗後，明年必須以加倍或加重的壽龜還給廟方，表示信守與感謝神明的庇佑，此稱之為「還龜」。為使更多民眾能了解元宵乞龜的文化，因此今年特別舉辦創意福龜DIY競賽活動，讓大家都能福氣滿滿，迎接美好的一年。

中州科大餐飲廚藝系陳德勝老師表示，傳統紅龜粿是用糯米萃包紅豆餡，包好餡用粿模一印就是紅龜粿的雛形，再使用香蕉葉做墊底的紅龜粿則具有自然的蕉葉香味；林岱儀同學將傳統做紅龜粿方法加上自身的創意發想，加以變化做出了第一名的創意福龜，真是不簡單。林岱儀同學表示，之前參加的比賽大部分是糕餅麵包類烘焙競賽，這次則是做創意福龜，是一個不一樣的新鮮體驗，希望藉此活動讓民眾多了解乞龜風俗，把滿滿福氣帶回家。

訊息來源：中州科技大學

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