營養師最愛的甜湯　可養顏美容、腸道不卡卡！

跟大家介紹一道我自己本身常在喝的甜湯----銀耳桂圓紅棗湯！相較一般常見的花生湯、紅豆湯、燒仙草等熱量來得低，對身體比較不會造成太大的負擔，且其中的膳食纖維更是讓人產生飽足感、可增加糞便排出、降低血膽固醇，是我最愛也是最常吃的甜湯了！

銀耳富含：

• 蛋白質

• 維生素B群

• 鈣、鉀、磷等礦物質

• 多醣體

• 膠質

• 膳食纖維

此外，我習慣加一些桂圓和紅棗下去一起熬煮至軟爛，為甜湯增加一點香氣及營養。像是桂圓含有豐富鐵質，是很好的補血食物。天氣冷適當吃點桂圓，能夠補氣補血，促進血液循環，改善手腳冰冷。而紅棗則是可以養顏美容、補氣補血、讓人面色紅潤！

銀耳桂圓紅棗湯

食材／

白木耳（濕）１００公克、桂圓２０公克、紅棗３０公克、適量冰糖、水５００c.c

作法／

1. 白木耳洗乾淨泡水至軟。

2. 用剪刀將蒂頭剪掉，再將白木耳剪成小塊狀或碎狀。

3. 將所有食材放入電鍋中煮即可。

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