公館芥菜認養計畫 認養戶下田採收慶豐收

【楊以諾 苗栗公館】

客委會去年推動芥菜認養計畫，25日上午在苗栗縣公館鄉慶豐收，200多名認養戶，攜家帶眷採收芥菜，體驗揤福菜、踩福菜活動，並品嚐道地芥菜料理。

菜農細心地指導民眾如何採收芥菜，難得的農事初體驗，讓民眾覺得新奇，更長了知識。

芥菜認養戶 王小姐：「我覺得這個活動，除了可以讓我自己知道，我在 我能夠，我從小到大熟悉的食物，是怎麼來的之外，也能讓我的孩子，從體會一下真正的農村生活，也知道食物是從哪裡來的，所以我想帶他們一起來。」

這些芥菜，都是民眾在去年台灣客家產業博覽會中認養的芥菜，之後移植到苗栗縣公館鄉，熟成後客委會特別邀請認養戶前來採收，除了讓認養戶了解芥菜的種植之外，也與公館青農合作活絡地方產業。

客委會產經處長 吳克能：「邀請我們的認養戶股東，在這裡體驗客家農事，包括割福菜、揤福菜、踩福菜，另外享受客家用福菜做成的客家料理。」

公館青農聯誼會長 張仁宗：「第一我們有收入，第二年輕人回來種菜有工作，也有一個宣傳的效果，把我們的菜賣出去。」

除了採收芥菜，客委會也安排揤福菜、踩福菜等體驗活動，希望藉由認養計畫，讓民眾了解客家傳統食材的多樣化。