三總提醒國人均衡飲食　健康過好年

（軍聞社記者陳映竹臺北16日電）春節假期飲食難免大魚大肉，三軍總醫院特別針對年節飲食提出健康原則，希望國人在年假期間能夠吃得盡興又健康。

　三總家庭醫學部醫師王鐘慶表示，年節飲食要節制，應以低熱量健康年菜代替大魚大肉，不要忘記適量補充蔬果，而三高患者在飲食方面更要保持平常的少鹽、少油、少糖、高纖、多水果的飲食習慣；在日常生活方面，新春期間盡量不要熬夜，記得多活動，並從事適當的運動，三高患者則須落實每天按時服藥習慣，如果還是發生一些身體的不適症狀，像是胸悶、心悸、盜汗、血壓不穩，記得還是要到醫院，做進一步的評估。

　三總營養部營養師楊蕓菁也提醒國人，過年期間應把握四個原則，第一，年貨健康選，在選年貨的時候，要注重乾淨、新鮮、衛生，以及注意保存的期限，還有包裝要完整；第二，年菜健康煮，一定要把握三低一高的原則就是低油、低糖、低鹽、高纖，比如說像常常在年節的時候會出現的魚料理，建議以清蒸的方式，可以吃到魚最鮮甜的滋味，然後也是低油的一個烹調的方式，再來像雞的方面，如果有燉雞湯的話，記得裡面要多加一點青菜或是菇類，都可以增加纖維質的攝取。

　第三點，年節要健康吃。年節的時候，除了吃團圓飯以外，一定還會有一些小零嘴、小甜點，不知不覺邊看電視邊吃，常常就超過了熱量，所以一定要酌量的攝取；第四個原則是年後健康動，每日建議步行至少超過一萬步，這樣可以增加熱量的消耗，輕鬆把握上面四個原則，就可以健康無負擔地過一個好年。