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不要寒流!要韓流 吃辣又吃鍋 祛寒趕潮流

滔新聞/紀 婉婷 2018.02.07 18:00

 

比巴掌還大的魷魚,像一朵盛開的花,撈起鋪在底下的辣炒年糕,起司濃稠年糕噴香。

 

韓風當道,各式美食也紛紛來台吸客,坐在街頭攤販吃料理,是韓國戲劇裡面經常看得到的畫面,店內布置仿照街邊小攤位,坐在帳篷馬車享用美食,彷彿置身韓劇場景。

 

招牌菜除了「花都開好了」以及起司火焰辣炒年糕,和著大量海苔的小飯糰,捏成一口一個風味相當特殊,下班約三兩好友一起坐在小攤位用餐,視覺味覺一次滿足。

 

天氣冷吃辣祛寒,吃鍋更是讓人全身暖呼呼,以多種中藥材熬煮24小時,人蔘雞湯湯頭濃郁,加上塞了糯米的全雞,吃得到雞肉的鮮甜,和吸飽湯汁的Q彈糯米。

 

業者 崔先生

韓國人吃飯一定要喝湯,部隊鍋的話泡菜湯是以牛骨湯去熬的,它會叫部隊鍋的原因,就是韓國以前的年代,有很多美軍的進駐,他們就會使用很多,之前美軍帶來的一些罐頭料理,像火腿像香腸這種東西,然後混合西方元素像起司變成部隊鍋這樣子。

 

天冷吃鍋暖身又暖心,這些韓國美食你都吃過了嗎?

 

UNCLES TAIWAN

地址|106台北市光復南路260巷31號

電話|02-87718097

 

新沙洞韓國涮涮鍋

地址|106台北市光復南路290巷55號

電話|02-27418758

 

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