日本最新研究發現，炸薯條的食用油中含有可治療禿頭的化學介質。圖/pixabay。
日本最新研究發現，麥當勞炸薯條所使用的食用油，含有可治療禿頭的化學介質「二甲基聚矽氧烷」（Dimethylpolysiloxane，簡稱DMPS）。
綜合外媒報導，日本橫濱國立大學研究團隊，在培養毛囊幹細胞的基質中加入DMPS，隨後將這些幹細胞移植到無毛實驗鼠上。結果發現，老鼠的背上成功長出健康的新毛囊及黑毛髮。
參與研究的教授福田淳二（Junji Fukuda）表示，經初步實驗在人體細胞也有效，盼這項新發現日後可提升雄性禿、其他落髮治療技術。
報導也提及，二甲基聚矽氧烷本身並不會促進毛髮生長，因此多食炸薯條無益。另外隨著麥當勞地區不同，炸油配方也不全然一樣，就台灣麥當勞而言，炸油中就沒有添加二甲基聚矽氧烷。
另據《康健雜誌》報導，二甲基聚矽氧烷現今普遍被作為「消泡劑」，食品業者用來消除製造過程中產生的泡沫。在臨床實驗上也經常被應用在緩解脹氣。
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