雲科大生辦「詔安團圓節」 認識客庄飲食文化

【李新隆 雲林崙背】

「四海大平安」是台灣5大客家腔調，其中詔安客人數最少，語言及文化流失也最為嚴重，為了記錄詔安客家文化，雲林科技大學視傳所學生從去年7月開始，到詔安客家庄進行資料蒐集及訪談，在春節之前，學生特別舉辦「詔安團圓節」活動，讓鄉親提前感受過年團圓的氣氛。

鄉親們圍成一團搓生粄團，再加入薑黃、綠茶粉等5種天然色素原料，因為詔安客稱湯圓為「惜圓」，象徵珍惜團圓的意思，雲科大學生就特地邀民眾來搓湯圓，象徵「五福臨門」。

民眾 廖小姐：「搓湯圓的活動，搓這個是綠色的，比較有藝術，平常沒有做這種顏色，今天人很多覺得很高興。」

民眾 李小姐：「它五顏六色，總共有5個顏色，感覺好像是一種塑膠的東西，沒有辦法入口的感覺。」

雲科大視傳所在詔安客家文化館，舉辦「藝起來食飯」詔安團圓節活動，讓民眾來搓湯圓品嚐客家美食，藉此記錄詔安客的飲食文化，同時讓大家一起感受，過年的團圓氣氛。

雲林科技大學視傳所碩士生 張偉倫：「我們的組別是生活產業組，然後另外還有兩組是母語傳承跟民俗文化，這三組我們是希望從，母語課本或者是像這邊，當地的民俗文化，還有當地的食物跟產業，去做不同面向的社會設計的參與，我們的宗旨是，希望把大家都連結在一起。」

雲林科技大學視傳所主任 廖志忠：「雲科大視傳所是有一個歷史的一個傳承，就是我們的社會責任，我們這次找到我們雲林縣的客家的一個族群，就是我們詔安客的部分，我們現在的一個任務就是，我們把它整個文化、歷史、母語做一個傳承，今天是辦一個小小的活動。」

雲科大視傳所表示，他們將會針對詔安客的文化、產業、生活、語言，進行多方面研究及記錄，預計4月在詔安客家文化館舉辦成果展，藉此傳承並活絡詔安客家文化。