竹市中正市場創意年貨市集2/3開跑　新竹老爺主廚2/10傳授「老爺團圓盆菜」

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
農曆春節將至，新竹市中正市場2/3-2/13日舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集，開辦別具特色文創市集，邀請新竹各大飯店及餐廳一起在年前教大家作做年菜，其中享譽新竹地區高知名度的新竹老爺酒店，特安排2/10日(六)由中餐主廚陳炳華示範香港人過年吃的「團圓盆菜」，其中一道廣獲各界好評且讚譽有加的菜色，係將在地小吃摃丸漿加入大甲芋頭升級成「芋見摃丸獅子頭」，報名的民眾除了學可以品嚐得到這獨家佳餚，當天預購年菜外帶還可以享有9折優惠。

為期近兩週時間的新竹市中正市場今年的年貨市集活動，與其他一般市集及年貨大街大不相同，在農曆新年前在中正市場打造烹飪教室，特安排知名煮廚教導大家做年菜，內容豐富多元，有大廚烹飪教室、手作課程、傳統市場VS.文創市集等，年貨市集活動並邀請民眾歡喜學做年菜、辦年貨及逛逛更有年味的中正市場。

中正市場年貨市集活動除了讓小農精緻的食材進駐，也讓年輕人可以到此創業以及在週末開發學習烹飪課程，除「留住傳統市場人與人之間的互動之外，還要強調生活美學，這樣年輕世代才會進來」讓中正市場脫胎換骨、嶄新出發！新竹市產發處表示，如何與眾不同更具特色，預告未來的中正市場將轉型成為一個具備：傳統人情味×現代設計感×傳承媽媽的味道的市場。

產發處提醒，中正市場年貨市集大廚烹飪教室、手作課程邀請飯店、餐廳業者，讓知名煮廚傳授大家做年菜技巧，其中新竹老爺酒店特安排中餐主廚陳炳華2/10日(六)示範香港人過年吃的「團圓盆菜」，其中一道廣獲各界好評且讚譽有加的菜色，即係將在地小吃摃丸漿加入大甲芋頭升級成「芋見摃丸獅子頭」，即日起於新竹市新鮮事FB報名(限30名)，歡迎年滿20歲對廚藝及手作有興的民眾報名參加。

（圖由新竹老爺酒店提供／新竹老爺酒店2/10日(六)在新竹市中正市場年貨市集活動，安排由中餐主廚陳炳華示範香港人過年吃的「團圓盆菜」，其中一道廣獲各界好評且讚譽有加的菜色，係將在地小吃摃丸漿加入大甲芋頭升級成「芋見摃丸獅子頭」，報名的民眾除了學可以品嚐得到這獨家佳餚，當天預購年菜外帶還可以享有9折優惠。）