再過兩週就要過年嚕！台灣年菜商機龐大,對於經營多年年菜外帶的業者,更是年年要不斷創新,位於台中林園日本料理,店內提供年菜外帶超過14年,每年都需提早半年開始設計年菜菜單,而因應現代小家庭,林園也推出單點年菜,人少點幾道招牌好菜,年菜一樣能豐盛上桌。

　　想到年菜除了口味合宜外,更有許多考量,林老闆貼心位顧客考量,例如隔夜菜如何處理?或者是否影響風味,今年狗年林園推出了港式盆菜,費工的食材需要一一的處理,經過或煮,或魯,最後在一同放進底下大白菜及芋頭來燉煮,能品嚐到每道食材的鮮甜,最划算的還有年夜飯沒吃完,隔天加入高湯或自來高湯就能燉煮能佛跳牆。

　　而食材方面,今年也推出一品海參，以營養豐富又老少咸宜的珍貴海參為主角，加上裡頭包入手工鮮肉丸餡，口感美味多汁，不僅兼顧美味，更需要考量食材品質，為消費者健康把關。2018年春節林園日本料理年菜外帶預購4600元起即可整桌帶回家，另外也能單點，預購年菜即享有滿桌送牛軋糖。（攝影/李傳溎）

2018年春節林園日本料理‧狗年年菜外帶預購：http://0423781288-1.tw.tranews.com/