確保食安　南市提供免費食品試劑

記者李文生／台南報導

為確保民眾食的安心，南市衛生局提供免費試劑供民眾索取。衛生局表示，該局檢驗中心配製食品中殺菌劑及工業色素檢驗試劑各1000份，提供作為食品篩檢DIY之用，即日起，有需要的民眾可於上班時段，持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處及37區衛生所領取。

衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水，具有殺菌作用，常被業者違法添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米。而皂黃、二甲基黃、二乙基黃等，常用於工業染料，由於價格低廉，常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚。食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌，不可不小心。

衛生局表示，提供的檢驗試劑使用簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，民眾可在家自行DIY檢測。如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給該局食品藥物管理科（06-2679751或06-6357716），經再行抽驗確認後，即可告發該食品製造業者。