新竹縣好客粄條商家認證計畫

為推廣新竹縣客家飲食文化，藉由傳統客庄米食展示，帶動新竹縣客家粄條及米食相關庶民飲食印象升級，亦可促進新竹縣客庄觀光產業發展。由新竹縣政府主辦、備事得行銷股份有限公司執行，舉辦新竹縣好客粄條商家認證活動，已開始接受報名，並將於2018年1月31日截止，歡迎粄條業者踴躍報名參加。

　　粄食為客家人生活上不可或缺的重要主食，在客家傳統節慶、文化習俗、乃至地方產業的特色，都能看到粄食的身影；近年來透過政府與地方的努力，粄食的傳統技藝已漸漸受到重視，成為在地產業特色。希望透過辦理「新竹縣好客粄條」店家甄選活動，激發本縣客家粄食經營業者的研發和創意能量，以提升粄食產業價值並形成吸引民眾關注新竹縣粄食業者焦點並凝聚業者鄉向心力。

　　凡在新竹縣經營製作或販售客家粄條產品之業者，具有公司行號或商業登記在案的店家，怕可報名參加。報名時需有稅籍證明文件，登記地址以新竹縣所在地鄉鎮為限，並在2016年1月1日至2017年1月31日期間無違反食品衛生管理、環保、消防等不良裁處紀錄，以及無任何重大消費糾紛之紀綠。

　　自主報名參加在地業者，由執行單位彙整參選名單，再由執行單位邀集產業學界與研究開發專家，組成評選小組進行資格審查及廠商評選，將選出15家「新竹縣好客粄條」之商家。由承辦單位協助撰寫業者(店家)故事並協助宣傳行銷。並得優先參與本計畫之活動及行銷推廣。評選內容包函產品特色、經營理念及模式、環境整潔、可行性分析等，經營的時間長短並可作為加分條件，預定3月3日配合新竹縣政府天穿日系列活動辦理成果展。

　　為了了解計畫執行情形新竹縣副縣長楊文科及新竹縣政府國發處處長陳偉志2018年1月17日曾到新埔鎮日勝客家蔬食及新埔粄條大王實地了解情形，並與老闆溝通，業者也精心送上一道道可口的料理供品味理，希望透過甄選活動，能為到新埔旅遊的民眾，提供一些相關資訊，有助於新埔的觀光發展。（攝影／蔡聰挺）

新埔客家之旅：http://3051.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/