新北熱血青年團熬煮臘八粥慰問傷病退伍軍人補氣又暖胃

【記者高金次新北報導】
農曆12月8日臘八即將來臨，新北市熱血青年團成員 黃博森特地親手熬煮應景的臘八粥，與其他7位熱血青年前往新店慰 問傷病退伍軍人邱致元，邱家人也開心一同品嚐溫暖粥品，吃進這碗 熱騰騰的粥，暖心也暖胃。

民政局指出，畢業於開平餐飲職業學校的役男黃博森表示，臘八粥的做法非常簡單 ，準備素肉、芋頭、蓮子、栗子、花生、紅棗、紅蘿蔔及枸杞等8種 食材，先將蓮子蒸熟備用，接著，在鍋內放入適量的水，把洗淨的紅 棗等食材倒入鍋內煮至半熟，再倒入米煮到鍋開，加入蒸熟的蓮子繼 續熬煮並攪拌均勻，香噴噴的臘八粥就能上桌了黃博森的臘八粥還特別以營養價值極高有「長壽米」之稱的黑米取代 白米。他說，黑米擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素， 更重要的是紫黑色皮層中的花青素，有很好的保健功效，希望能讓邱 大哥更有體力。

現年41歲的傷病退伍軍人邱致元，回想自己20歲從軍執行勤務時 不慎自頂樓摔下，因脊椎嚴重損傷造成全身癱瘓，人生遭逢巨變讓他 一度困頓失意，在父母親友無怨無悔關懷下才漸漸走出陰霾。今天有 這些熱血青年在年節前暖心慰問，心裡十分感動，面對新的一年，也 給了他更多力量繼續前行。

民政局兵役勤管科長賴小萍表示，為強化社會公益能量及緊急應變人 力動員，號召逾百名替代役現役及備役青年組成「新北市熱血青年團 」，已陸續辦理重陽敬老、育幼院童歡度聖誕等活動，廣受市民好評 。希望透過更多元的公益活動，繼續發揚並延續替代役愛心、服務、 責任、紀律的精神，也歡迎更多現役及備役熱血替代役投入社會服務 工作，帶給社會更多溫暖與正能量。

圖片說明：新北熱血青年團熬煮臘八粥慰問傷病退伍軍人補氣又暖胃。（圖：民政局提供）