搶攻毛小孩商機  「柒號工廠」狗鮮食上桌   主人享用創「義」料理  飲品通通1元大請客

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】毛小孩商機無限！營造寵物友善環境，臺中市知名的逢甲商圈近日出現提供狗鮮食的義式餐廳，不僅寵物主人可享受現點現做的義大利美食、連狗寶貝的餐食也新鮮上桌；而整體裝潢新潮中帶有美式工業風，尤其讓一頓飯可以吃得輕鬆自在。

位於逢甲商圈街角的「柒號工廠」餐廳，走的是創「義」料理風格，餐食全都現點現做，除了食材新鮮、連醬汁都講究，份量十足、偏偏價格又很親民，真正的「俗擱大碗」。經理洪佳榆透露，主任高宇新率領廚藝團隊，是以義式繁複細緻的料理手法為底，運用在地新鮮食材回歸當代飲食思潮，以不過度烹調為原則呈現食材原汁原味，讓更多喜愛義式料理的饕客們，直接捲入美味漩渦中。

而相關調味用料也都會嚴選，像是油品採用天然植物油、並當日清洗換油，即便是炸物都不顯油膩，做工絲毫不馬虎；還使用產銷履歷有機米、連冰品都是知名品牌….等等，盡力在口感與健康訴求上取得平衡。一道主廚大力推薦的「澄醬雙拼去骨雞腿」，經由高溫烘烤，由內而外逼出油脂，再讓蜜汁慢慢沁入，並以獨特醬汁調配，整體口感不油不膩清香入味，滋味堪稱妙不可言，歡迎老饕大膽挑戰。

除了滿足老饕的味蕾，業者抓住毛小孩市場商機，也開放貓狗寵物上門享受美食，並透過現做的狗鮮食，成全「一家人」同桌用餐的溫馨。高宇新表示，由於現代人生活忙碌，網路與行動裝置又讓人感到焦慮，開設「柒號工廠」是希望用7秒的時間記憶，讓人忘記大門外的所有不愉快，因此明亮的空間裡不乏處處小驚喜，包括融合美式工業風的裝潢、公仔擺設、清新盆栽種種，特意形塑一個讓人愉快用餐、放鬆心情、毛小孩可自在玩耍的用餐環境，以把美好的「食」刻記錄下來。

為以廣招徠，「柒號工廠」即日起到 1月26日特別推出優惠活動，義式料理全面199、外帶打9折；點餐再加1元，咖啡、果醋、鹽茶、氣泡飲等飲品任選。敢秀時下風行的抖肩舞、並上傳臉書，更加碼贈送頂級冰品一份。

而為打響第一砲，業者11日更請來陣頭神將大跳抖肩舞，連消費者也撩下去、一起抖抖抖，場面既喜氣又吸睛，噱頭十足。