冬天禦寒基礎代謝快　醫：最適合減肥

你也覺得到了冬天容易感到餓嗎？其實是因身體面對低溫時，會自動產熱增溫，這時就會導致基礎代謝加快，容易感到飢餓；衛生福利部草屯療養院內科醫師楊晉州指出，雖然冬天脂肪分解代謝的速度比春夏慢，但天冷時，活動的消耗熱量反而越大，因此把握冬天季節，去除脂肪更有效。

維持健康身材和體重　從三餐飲食習慣開始

在國內，代謝症候群的盛行率，隨著年齡增加而上升，其中和人體發炎指數、胰島素阻抗和蛋白尿程度有明顯相關，且罹患糖尿病和心血管疾病的機率，比一般人高出數倍，而且都與肥胖有關係；楊晉州表示，想要維持健康身材和體重，最關鍵還是得從平時三餐飲食習慣開始改變。

早餐多吃奶類全穀類　補充身體營養

楊晉州進一步說明，像是早餐，可選擇牛奶、豆漿等奶類，搭配雞蛋或燕麥、全麥麵包等無添加物的全穀類，能幫助增加飽足感，並可多攝取像蘋果、梨子、柑橘等水果，或適量攝取胡桃、杏仁、花生等堅果類，補足身體所需營養。

選擇油脂較少肉類　身體清爽無負擔

在中餐和晚餐中，可挑選魚肉、雞肉等油脂量較少的肉類，並選用植物油取代飽和脂肪酸較高的動物油，且避免長時間高溫烹調，減少過多毒素；楊晉州指出，調味上也可多選擇天然食材取代加工醬料，晚餐時可減少肉類攝取，多增加蔬菜的份量，不過要注意像是甘藷、芋頭或馬鈴薯等，升糖指數高，需酌量攝取。

掌控飲食份量　才能瘦得更健康

三餐必須平均分配營養，若在餐與餐之間感到飢餓時，可選擇蒟蒻、仙草等熱量低又有飽足感的食物；楊晉州提醒，飲食上要注意食物的量，控管好飲食份量，減少所吃食物的總熱量，建議每周減重約0.5至1公斤較適當，才能瘦得更健康。