過年圍爐重頭戲 養心年菜熱烈開賣

為了增添家族團圓的樂趣，圍爐的重頭戲當然是要一桌熱鬧豐沛有特色的美食，但卻也是婆婆媽媽最傷腦筋的一件大事。

養心茶樓提供消費者多樣的選擇，款款均強調廚師手作傳統，好料打包帶回家！

1.全桌外帶：5600元享有10道餐色（富貴大拼盤菜色多樣，內還含有熱銷價值1250元附甕的佛跳牆）

2.港點單品：過年期間要團聚、要請客、要送禮、要宵夜、要點心、早餐、下午茶、正餐加菜...方便又實惠。

3.單品年菜：『養心拼盤小滿漢』最受歡迎的手工經典前菜，給您團圓桌加菜，一上桌就驚艷連連。

圍爐不可缺的『一品佛跳牆』、代表圓滿的『乾燒栗香獅子頭』、富貴逼人的『炙烤芋香大排』大推！

養心茶樓年菜外帶，開放訂購至2018/02/5止，詳情請洽02-2542-8828或上「養心茶樓官網」線上訂購。

★早鳥優惠：2018/1/15前外帶年菜滿額5000元，加贈養心招牌蘿蔔糕一條！

★年菜屬於當日現做，目前沒有提供宅配服務

一品松茸佛跳牆 (全素) (8-12人份)  連甕 1250元 / 不含甕 1100元

年節歡聚圍爐極品，送禮上乘首選！嚴選十餘種珍貴食材與獨家秘製湯頭，呈現火侯爐功俱佳的功夫燉湯，加入鬆軟的芋頭及鮮甜的天津甘栗，卻能熬製成清澈不濁的上湯，選材天然，不含素料，以文火燉煮至完美的熟度，每道材料品嘗起來皆十分入味，滋補醇厚，老少咸宜。

乾燒栗香獅子頭 (蛋素)  780元/10件

獅子頭的圓滿造型代表著歡喜團圓的氛圍！今年以嶄新造型亮相，加入牛蒡絲、馬蹄、柳松菇、栗子，手工揉製拍打勻稱，呈現鬆潤滑口、細緻Q彈略帶有勁道的口感，以主廚風味黑椒醬汁燒製入味，令人食指大動、回味無窮。

炙烤芋香大排 (全素)   680元/8件

宛如葷食的燒烤肋排外型，加上醬燒炙烤，內餡為鬆軟綿密的芋頭泥，外皮和內餡間襯以海苔豆衣使得層次相疊，這道色、香、味俱全的手工菜，綿密清甜，細細品嚐下富有多層次的潤澤柔香。

養心拼盤小滿漢 (6種) (蛋奶素)  800元 (6人份)

去年推出大受好評的拼盤小滿漢，一次品嘗多種經典前菜拼盤，由詹主廚領導的五星料理團隊，融入日式手法，道道手工料理，清雅獨特一試難忘的滋味，讓家中的圍爐盛宴充滿氣勢又驚喜！

鬆化叉燒酥（蛋素） 300元/10顆

港式點心的代表款，層層疊疊立體分明、開花ㄧ般美麗的酥脆外皮，不但做工十分精緻，而且清爽不膩，高達48層的薄酥皮，由於層次細緻，所以入口即化，搭配養生的蕃茄叉燒醬融合素叉燒內餡，香滑可口，絕妙的組合，讓人一吃就喜歡。

薺菜焗燒餅 （蛋素） 300元/10顆

養心茶樓的招牌鹹點，高溫燙麵烤成飽滿金黃的酥香餅皮，內層滿滿是來自新鮮的薺菜，剁碎為餡料，清爽的薺菜散發野菜香氣，與鬆脆的酥餅，外酥內爽脆的層疊口感，恰好是配茶的精緻小點。

招牌蘿蔔糕 (全素) 200元 /1條

來自高雄特製的『現磨在來米粉』遇見上好的白玉蘿蔔相輝映，加入新鮮蕈菇提味，少油煎法使蘿蔔糕表皮金黃、糕體軟嫩，並帶有現磨米的淡淡香氣，每一口都吃得到蘿蔔絲在內餡中。製程中添加大量新鮮的蘿蔔比例高，使得養心蘿蔔糕體特別柔軟多汁，成為必點招牌點心。

蜜汁叉燒包 (全素) 280元 (10顆)

最具有代表性的一款港點，以新鮮蕃茄及西芹蠔油汁小火慢炒成叉燒醬汁與素叉燒為內餡，蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味，搭配微甜的包體，鬆軟可口。

香煎五丁包 (全素) 280元/10顆

一款鹹香口味的素包子，內餡為菇丁、筍丁…等蔬菜丁，點綴少許素叉燒丁提味，以電鍋蒸熱或以細火將表皮煎至金黃，吃起來皮軟Q彈、內餡爽脆，鮮香可口又富含纖維，單純的美味。

香椿荷葉飯 (全素) 380元/10顆

運用荷葉包裹著口感Q彈的糯米飯，蒸熟後透出淡淡的荷葉香氣，香椿與綜合蕈菇入料，加以銀杏果、猴頭菇搭配，形成豐富多層次的內餡，使得尋常的糯米飯散發優雅的香氣。

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