▲「百宴」自助餐（圖／凱達大飯店）
迎接暖心12月，凱達大飯店「百宴」自助餐推出台灣在地夜市小吃，特別規劃「現點現做」區，供應台味十足的特色料理有深坑臭豆腐、岡山羊肉爐、府城米糕、黑胡椒鐵板沙朗牛、宜蘭沙茶魷魚羹、蟹黃曼波魚豆腐等。
台灣小吃作工繁複細膩，像高雄岡山羊肉爐，主廚以二十多種中藥材及獨家秘方，加上整隻羊的羊大骨，費心熬煮八小時，湯頭鮮甜滑美，嚴選本土帶皮、帶骨肉質Q彈的羊腿肉，豐富膠質不肥膩，在濕冷的冬天來上一碗不只滋補養身，每一口更是回甘！
▲精選重達5公斤以上的美國火雞（圖／凱達大飯店）
適逢12月、凱達溫馨聖誕，主廚精選重達5公斤以上的美國火雞，將雞隻洗淨並醃製配方後冷藏風乾24小時，浸泡在70度的雞骨高湯45分鐘，以鎖住火雞的肉汁，再用各式香料均勻塗抹火雞表面，雞隻肚內也塞滿香料及餡料，接著以180度的火力烤至表面上色。有別於以往聖誕餐只有美式火雞的選項，凱達大飯店加入台灣人喜愛的肉類食材料理，闔家一同歡度一個有台灣味的溫馨聖誕節！
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