享受田園之樂 來趟基隆山藥之旅

山巒疊起，香煙裊裊，在細雨濛濛的仙境中，種植著高營養價值的山藥。不過種山藥不簡單，必須整地、施肥、埋管、搭支架，一切就緒後，還得鋪設防草蓆，防堵雜草，另外還得想辦法給予充足的水分，山藥才會長的又寬、又厚、又長！從土中挖出這長超過120公分的山藥，很令人興奮。

基隆最具特色產業的山藥，肉質細緻、口感極佳、營養價值高，但因栽培技術難度高、產值少，因此市價1斤300元，不過好東西一定要推廣，基隆市政府推出認養山藥活動， 1200元，保證可收成6台斤山藥！邀請民眾一起來體驗種植山藥的樂趣，而且保證收成。有著細緻口感的山藥，搭配各式食材，可以萬化出不少創意料理，在這場”山藥成果發表會暨瑪東農耕文化傳遞活動”中，就讓民眾盡情品嚐山藥的好滋味。

不管是加入海鮮的山藥料理，還是充滿創意的山藥甜點，以及暖心暖胃的山藥雞湯，都擄獲大小朋友的胃蕾。真的超好吃，推廣食農教育多年的瑪陵國小師生，利用簡單的青菜與山藥清炒，就是一道美味的佳餚。成果展現場，還展示各式山藥，以及山藥的幼苗及種子。議長宋瑋莉也親臨現場，給與農場及學校滿滿的鼓勵。市議員張耿輝也指出會爭取更多經費來推廣山藥。

展現「基隆山藥」的種植成果，也體現在地瑪東社區與瑪陵國小互助合作的精神，農耕文化不只傳承給下一代，也邀請民眾一起來傳承，基隆市政府開放107年度各農場預定種植的8,000管基隆山藥供民眾認養，除了物美價廉外，也以實際行動支持本市的農民。