今年2017桃園石門活魚節規劃了一系列特別活動，石門一帶的老字號店家紛紛共襄盛舉，魚的美食家石園活魚餐廳—是開創石門活魚美味聞名的始祖。四十年前一位大陸來台的老兵，運用新創意及新科技，不管在菜色研發、抓魚點菜…等服務流程上，賦予活魚新生命，老味道，新滋味；舊回憶，新故事。
創立43年以來，各地老饕美食專家指名到訪嚐鮮的唯一創始老店。來到石園活魚餐廳，完全不會有為停車或人擠人的狹小空間所帶來的困擾，偌大的停車場與用餐空間，可以紓解在都市中擁擠不堪的壓力，讓您以優遊自在的心情，享受一餐活魚佳餚。
石園活魚餐廳於2017桃園石門活魚節推出「鱻薑串魚菇」、「泥中尋堡」參加創新活魚料理票選。
▲「鱻薑串魚菇」： 經過廚師的巧思及手藝用魚肉取代肥膩大腸，藉由杏鮑菇保留口感，
「鱻薑串魚菇」： 到客庄必點的薑絲大腸，經過廚師的巧思及手藝用魚肉取代肥膩大腸，藉由杏鮑菇保留口感，吃的更健康且風味俱在。
「泥中尋堡」： 將店內人氣手工銀絲捲變身潛水艇堡，滿口的驚喜，綿密薯泥球上有鮮嫩魚丁，搭上特調的桔醬，微酸的金桔香把泥中尋堡變成驚嘆號。
龍潭依山傍水，旅遊龍潭若不到石門水庫欣賞山光水色，就等於枉走一遭，而水庫活魚佳餚更是一絕。石園活魚餐廳享譽中外，開創吃活魚風味餐熱潮，兼具傳統與創新美食料理，使用在地社區發展協會提供的蔬食，從讓大家津津樂道的活魚三吃，到現在170種活魚吃法，石園開創活魚傳奇。許多媒體慕名報導，連大陸北京電視台亦跨海來訪問，對石園活魚餐廳能將普通常見的魚，經巧思及手藝變成多樣料理，感到非常欽佩。
活動期間優惠：
消費4人套餐($1680+10%)送魚烤麩一盤，消費10人套餐($3500以上+10%)送燻魚一份
活動官網：
http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/
<店家資訊>
地址：桃園市龍潭區佳安里文化路57-2號
電話：03-471 2308
營業時間：
一~五：10:00-20:30
六日：09:30-20:30
星期三公休
