義大利三大油品聯盟組織聯手建立審核機制推廣「特级初榨橄欖油」標章

（大成報台北訊）橄欖油以地中海沿岸國家如西班牙、希臘、義大利為主產區，甚至遠至澳洲或亞洲地區日本、中國也有生產，而義大利有400多種不同類型的橄欖油，是少數對於橄欖油區分的如此細緻的國家，也因此橄欖油雖全球產區遍佈，但大多數人首要連結即與義大利相關，可見「橄欖油等於義大利」如此的既定印象已深植人心。根據調查，2015年臺灣是歐盟產橄欖油的全球第11大出口市場，共進口了價值達2900萬美元橄欖油，義大利是最大的出口地，占整個歐盟對臺灣地區出口橄欖油的65%。
　　
根據歐洲國際橄欖油委員會（International Olive Oil Council，IOOC）分級標準，橄欖油又區分為眾多級別，橄欖油分類於2003年11月1日依據歐洲經濟共同體條約1513/2001所訂定，此條約將橄欖欖油分為8種等級，但只有4種是適合直接食用;包括Extra virgin olive oil、Virgin olive oil、Olive oil、Olive pomace oil及不可銷售給最終消費的Lampante olive oil、Refined olive oil、Crude olive pomace oil、Refined olive pomace oil等等。而各橄欖油種類間，又以「Extra virgin olive oil」代表着最高標準的產品品質、味道及健康，是地中海飲食之王，且在義大利人眼中，「特级初榨橄欖油」的製作工藝可與文藝復興時期的大師之作相媲美，堪稱國之瑰寶，品質及技術傲視全球！

CNO主席Gennaro Sicolo先生表示，「特級初榨橄欖油不僅是地中海美食和義大利美食的標誌，更是該地區歷史悠久的餐飲文化的精髓所在，希望全世界的消費者及美食愛好者們都能認識到特級初榨橄欖油的美味與健康」。另外UNASCO主席Luigi Canino先生和UNAPOL主席Tommaso Loiodice先生認為，「希望藉由『太極計畫』與台灣地區消費者實現良性溝通，有效地傳達特級初榨橄欖油的產品質量的卓越優勢」。
　　
由此，在三大具公信力單位的強勢規範及監督之下，未來也唯有符合相關標準的油品品牌才被允許貼上【OUR Extra virgin olive oil】（特级初榨橄欖油）品質保證標籤，提高產品原物料、生產渠道、成品包裝等各方面的可追溯性和安全性，為在不同消費通路選購橄欖油的大眾提供便利且直接的產品認證方式，同時也為「特级初榨橄欖油」賦予真正具備「QUALITY」、「SAFETY」、「HEALTH」、「TASTE」ALL IN ONE名符其實的意義特質。