有多久沒有靜下來和自己的內心獨處？在喧囂城市中放慢腳步，享受一個人的時光。
這家餐廳只提供23張單人桌位，一張椅子、一套餐具，走進鋪滿石子的狹長入口，從這裡就開始放慢腳步，現代人不離身的手機，就座後就得收進收納袋，暫時遠離喧囂，享受只屬於自己的用餐時間。
一人餐桌公關 吳允方
我們都背負了太多的責任與身分，一天的時間或是一年的時間，其實被切得很細碎。我們什麼時候會有給自己的時間，跟自己相處的時候，成長其實是最快的，所以我們想要在一個很繁忙的城市中，鼓勵大家更常地花時間陪伴自己。
隨著前菜附上沙漏，希望顧客能用一個沙漏的時間，慢慢品嘗眼前的一切。甜點搭配不鏽鋼夾，發揮想像力自行組合，創造屬於自己的樣貌，一個人的餐桌並不寂寞，因為可以找回遺忘已久的自己。
從車水馬龍轉個身，這家咖啡店裡只有一席座位，黑膠唱片與咖啡香，在鵝黃燈光下流出溫暖氣息，可以安安靜靜享受一杯咖啡，也享受獨處的時光。
一席咖啡老闆 小高
希望透過這個空間，讓大家做一點點停留，可以去感覺到我自己，對咖啡館的一些畫面。現代的社會很繁忙，大家很快速地在做一些消費，我一直覺得咖啡館，咖啡飲品是一個媒介，能夠帶來一個記憶是美好的。
一個人喝咖啡並不孤單，有咖啡陪伴就是最美的記憶。
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