米穀「粉」墨登場　12/5日北埔鄉體驗一日農夫與米食多元料理

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
行政院農業委員會農糧署北區分署輔導北埔鄉農會於北埔鄉南埔村(黃金水鄉)辦理「106年度米食推廣暨農特產品創新行銷活動計畫」，結合北埔國小將食農教育向下紮根，讓學童體驗「一日農夫」，瞭解食物從田裡到餐桌的旅程，享受農村的辛勞與慢活樂趣。

為了讓學童愛上米食，現場還有研磨米穀粉創意料理之米食推廣活動，將以桃園3號特色米進行米穀粉研磨並製作創意料理米食，北區分署邀請大家12/5日來新竹縣北埔鄉一起體驗農夫的辛勤與米食多元料理，一起與孩童關心食物、體會飲食是生活美好的一部分，進而實現食農教育與米食多元化消費。

█創新簡單新興米食　體驗磨粉變妝好希奇
農糧署北區分署輔導北埔鄉農會邀請北埔國小學童等人，腳踏實地於田區進行割稻、拔蘿蔔體驗，以北埔鄉當地種植的桃園3號特色米進行米穀粉研磨，現場邀請專家解說米穀粉的用途與特質，並利用米穀粉搭配在地尚青的生鮮食材進行料理，現場教學製作簡易、好吃餐點，讓講究環保健康的媽媽們在家也能輕易上手，讓大眾感受白飯以外的米食新體驗，再次享受米食的多元魅力。

█農夫精神紮根　米穀粉創意新火花
農糧署北區分署長蘇宗振指出，為將食農教育「一分耕耘一分收穫」理念向下紮根，讓孩子更能體認農夫精神，培養孩子尊重土地與自然的態度與能力，並結合減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味，推廣「地產地銷」在地農業，符合世界環保趨勢。提供米食創意多元化食用方式，以傳統食物帶入創新思惟，希冀激發傳統農業的新火花，邀請大家12月5日來新竹縣北埔鄉一起體驗農村樂、享受當地多元米食料理。