在知名飯店舉辦一場完美婚禮是許多新人夢想，但是許多內部細節「沒看清楚」、「喬不攏」，吃虧的往往是消費者。消基會調查全台飯店婚宴專案，發現近2成收取定金過高，7成5取消辦法比法規嚴苛，逾8成業者須收開瓶費，卻未在網站上說明收費方式。
一位民眾今(106)年2月和台北市某會館簽訂9月份的婚宴契約，預付了5萬元定金，但5月中因某些原因必須取消婚宴，但業者卻回應，雖然依照法規「訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約範本」，訂席期日距約定辦席日的90天前取消可100%退款，但在120天前取消業者仍造成損失，因此只願退還部分定金及贈送禮券，無法全額退費。
消基會隨機挑選包含台北文華東方酒店、台北萬豪酒店、台北威斯汀六福皇宮...等全台16間推出「婚宴專案」的業者。依據法規調查定金收費比例、消費者取消訂席時的處理情形、是否有收取酒水服務費(即開瓶費)等資訊。
按照法規中關於收取定金規定，不得逾預定總價款的20％。但台北文華東方酒店及日月潭涵碧樓酒店收取3成定金；太魯閣晶英酒店更收取5成，超過範本規定的2成上限。若是婚宴當日預定桌數有未開桌情形，3家業者通通不提供寄桌服務，和法規規定「業者須提供寄桌或扣除當日未開桌數所支出必要費用後餘額，提供等值商品或服務」相違背。
關於取消處理辦法，業者可扣取不同比例的已付定金做為補償損失，像是90日前取消得退100%定金，前60日至89日得退75%，前30日至59日可退50%，前15日至29日則退25%，前14日內定金不退還。
然而台北寒舍艾美酒店、北投麗禧溫泉酒店沒收全部定金，還要加收違約金；台北文華東方酒店、台北萬豪酒店、君鴻國際酒店等3間業者也無法退還定金，但可將定金改為延期使用或是折抵日後消費。
有8成業者須收開瓶費，卻未在網站上說明收費方式，必須主動詢問後才瞭解收費方式。雖然業者回應開瓶費的收取方式會在契約中呈現，但消基會認為，業者可在網站上充分揭露相關訊息，讓消費者一目了然。
消基會呼籲，現行法規只是範本，並沒有法律強制力，導致消費糾紛只能以協商方式處理，盼主管機關能盡速通過「婚宴訂席、外燴(辦桌)服務定型化契約應記載及不得記載事項」，並將契約審閱期至少應於5日以上，以平衡目前不夠保護消費者的傾斜狀況。