民間有句俗話：「千金難買老來瘦。」其實是有科學依據的。因為肥胖的老人更容易患高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、高血脂、阿滋海默症等，所以老年人尤其要注意保持體重，別以為肥胖就是富態，稀裡糊塗地讓肥胖奪走了健康。
有些老年人意識到了老來胖的危害，急不可待地進行減肥計劃，把市面上流行的各種減肥方法都試，結果適得其反，沒減掉脂肪，反惹出了許多異常情況。比如免疫力下降、心腦供血不足、低血糖症、易患感冒、胃腸病等。有的老人求瘦心切，乾脆用節食來減肥，儘管見效較快，但卻很傷身；尤其是患有心血管等疾病的老人更不能用挨餓換身材。目前正流行一種飲食減肥的新方法，叫作「少食多餐」。
一般人每天只吃三餐，而這種減肥法教人們每頓少吃點，餓了就吃，一天吃五六餐。醫學家認為，這種飲食方法更有利於保持身材。法國營養學家詹金斯說過，法國人之所以身材苗條，就是因為他們每天至少進餐四次，而北歐人每天只吃三餐，所以他們更容易身體發胖。國內調查資料顯示，每天進餐不足三次的人，肥胖率高達57.2%，膽固醇高者占51.2%，而堅持每天吃五餐甚至更多餐次的人，肥胖率只有28.8%，膽固醇高者僅占17.9%。
為什麼少食多餐有如此神奇的減肥功效？因為一點一點地吃東西，使得血液中的糖量保持在一定的限度，可以避免一次性大量進食而使血糖濃度急劇升高，醣類轉化為脂肪堆積起來，造成肥胖。每天進餐的次數多，兩餐之間的間隔時間短，人幾乎不會有強烈的飢餓感，也就減少了食量，攝取的熱量自然就降低了。
所以老人最好用少食多餐的方法來減肥，既有效又安全。尤其是有糖尿病的老人，少食多餐還能保持血糖穩定，有膽囊炎的老人少食多餐，可防止膽絞痛的發作。但是，少食多餐要怎麼吃？吃什麼，才有利於減肥呢？
【最佳的進餐安排】
讀者朋友可以根據自己的情况，參考運用：
早上6:00-9:00
選擇含蛋白質豐富的食物，牛奶、雞蛋、優酪乳、烤麵包等是最佳的選擇，如果偏愛甜食，鮮榨的水果汁和燕麥粥也是不錯的選擇。
上午10:30
不妨吃一些低糖類的食物，比如酸奶酪，也可以吃根黃瓜，或者吃一小份蔬菜沙拉。如果不餓的話，就管好嘴巴，不要亂吃東西。
中午12:00-下午2:00
最佳的午餐時間，必須吃得豐盛、營養均衡，雞鴨魚肉是豐富的蛋白質來源，蔬菜和水果能補充維生素，適當地吃些堅果，比如杏仁、核桃等，對健康很有益。
下午3:00-4:00
下午的加餐時間，可以吃些餅乾或小蛋糕，但不要吃含奶油或巧克力過多的西點，最好吃消化餅乾或蕎麥、蘇打類餅乾，熱量很低，稍微吃多點兒也不會長胖。
下午5:00-晚上8:00
晚餐時要備齊含蛋白質、適當粗糧、維生素和少量脂肪的食物，比如苦瓜炒瘦肉，蘆筍炒肉片……有很不錯的減肥功效。
晚上9:00-次日清晨6:00
這段時間進食最容易發胖，要防止老來胖，就控制一下食慾吧。如果實在餓得難受就喝一杯牛奶，或吃一兩片低糖餅乾，但就一兩片，千萬不要貪多。
本文出自大塊文化《二分養身八分養心》
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