崑山科大參加2項國際廚藝競賽　獲得1金6銀9銅佳績

記者李文生／台南報導

崑山科大餐飲系師生團隊，參加馬來西亞國際廚藝競賽和中國國際烹飪藝術比賽，表現優異，為國、為校爭光，共獲得1金6銀9銅13佳作等佳績。崑山科大餐飲系主任洪廷瑋表示，藉由參加國際賽事，與世界級專業選手切磋機會，看見各國專業主廚的技藝與創意，學生們可獲得珍貴的廚藝料理啟發與專業知識收穫。

崑山科大校長蘇炎坤表示，馬來西亞國際廚藝競賽和中國國際烹飪藝術比賽，皆獲得世界廚師協會認證，參賽國家有12國，選手近1300位，參賽者不限國籍與年齡，競爭激烈。該校餐飲系學生們2017年參加印尼、香港、泰國、馬來西亞和中國等國際競賽，已獲得57面國際大賽獎牌，表現優異，為校爭光。

餐飲系劉俊良老師表示，參賽團隊經過3週密集訓練，每道菜餚從設計構想、選盤配色、挑選當季食材，由學生親自操作、執行。董家豪初次參加FHC中國國際烹飪競賽獲得1金1銅，張耀晟在兩項賽事獲得3銀，阮紹榮、黃威翔、陳勝德、陳俊吉、王瑋慶等獲得6銅。楊詠帆在烘焙甜品競賽獲得1銀2銅。