「饗福食芥」成果體驗 認識客庄醬缸文化

【羅安達 桃園龍潭】

為了讓桃園市龍潭區的客家子弟了解在地食材，桃園市龍潭區三洽水休閒農村發展協會、三和社區及三和國小，辦「2017浪漫台三線饗福食芥客家味緒成果發表會」，當地里長表示，希望透過這樣的食農教育，讓在地孩子了解，芥菜對於客家人的重要，並培養孩子食用在地食材，減少食物里程的友善環境觀念。

小朋友在老師的指導下，認真地在芥菜上撒上鹽巴，隨後在大人們的帶領，大家一起踩芥菜，體驗著客庄傳統醃漬文化，也藉著活動傳承客庄老智慧。

參與學童 徐嫚：「跟爺爺學到，撒鹽巴讓菜乾燥，才好吃。」

龍潭區三和里志工 余建霖：「以前老人家傳承下來客家精神，讓孩子知道要珍惜這食物。」

當地里長指出，飲食文化是讓年輕學子，認識家鄉的最好方式之一，透過這樣的食農教育，讓孩子親自體驗製作酸菜的過程，也能體會農民種菜的辛苦。

龍潭區三和里里長 謝金棋：「讓孩子了解，一飯一粥都是來之不易，讓他們體驗到種菜的精神。」

里長表示，除了這次的「饗福食芥」成果體驗，未來他們也會在社區農場裡，種植更多蔬菜，也會結合在地學校與家長共同參與，讓更多人了解客庄傳統醬缸文化，也藉著活動傳承客庄美食。