台日越光米相逢　立委促國際米食文化交流

記者陳昭宗／地方報導

立委劉建國為推動台日兩國米食文化交流，23日辦理「台日米食交流暨雙方地方政府合作意向書簽約儀式」，由劉建國委員及縣議員廖錦珠、廖秋萍、蕭澤梧、江文登、王鐵道、西螺代表會主席鍾任明、鎮代程雲揚、許竹承等人見證下舉行，台灣由雲林縣西螺鎮長鄭玲惠、莿桐鄉長廖秋蓉與日本新潟縣柏崎市議員三井田孝歐、佐藤和典、柄澤均等代表下完成簽約，此舉將「台灣西螺、莿桐、日本柏崎」築起雙向交流平台，也意謂著為推動結成友好關係姐妹城市搭起友誼橋樑，共同推展米食文化，推動觀光合作。

劉建國表示，因濁水溪得天獨厚的條件種出了濁水米，日治時代日本天皇亦指定食用，又稱為「天皇御用米」，四年前已獲得「全國十大經典好米」，去年更勇奪「2016全國名米產地冠軍賽」香米組全國總冠軍。這次日本越光米遇見台灣越光(濁水)米，擦出不一樣的火花，不論是哪一種米，讓人吃完有著不同的口感及意猶未盡的感受。

劉建國指出，日前台日經濟貿易會議落幕，會中台日雙方針對經貿議題廣泛交換意見，會後簽署「台日關務合作及互助協定」及「台日文化交流合作瞭解備忘錄」，未來台日雙方願意在經濟、貿易、智慧財產權與關稅等重要面向，「推動全面性合作」，相信這是好的開始，更堅信會有美好的收穫及成果。

三井田孝歐市議員表示，新潟縣柏崎市為越光米原產地之一，在古代稱為越州，「越光」即意謂著「越州之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。佐藤和典市議員樂見雙方交流，後續也將持續給予協助，希望能帶動日臺、柏崎、西螺、莿桐之間更多的合作與交流。

台日雙方代表以越光米製作壽司等美味料理，讓人吃完有著不同的口感及意猶未盡的感受。（記者陳昭宗拍攝）