攝取過量砂糖，將危害健康。圖取自pixabay。
國際生物學期刊《PLOS Biology》日前揭露，早在50年前，美國糖類業者為求利益，刻意隱瞞「攝取過量糖份 危害健康」，消費者被蒙在鼓裡長達半世紀。
事實上，1960年代就有學者針對「糖與人體間的影響」進行一連串的研究，之後結果發現，砂糖比起碳水化合物的澱粉，對心臟危害更大。
《PLOS Biology》發布相關貼文。圖截自Twitter。
糖類業者也出資委託英伯明罕大學調查「砂糖對白老鼠的影響」。結果顯示，白老鼠竟出現動脈硬化、膽固醇、三酸甘油酯及誘發膀胱癌的酵素增加。不料業者此時中斷金援，使該研究無法公開，內部消息更透露，舉凡「糖類有害」的論點，否認其具學術價值。
面對指控，美國砂糖協會否認隱瞞真相，僅回應斷金援是因研究期限過長、預算不足。