臭豆腐店登《紐時》爆紅　老闆娘：忙到身體快受不了

生活中心／綜合報導

台灣美食走上國際，台北一間臭豆腐店「戴記獨臭之家」日前登上《紐約時報》後瞬間爆紅，不僅以半版篇幅專文介紹，更以「辣味」比喻這間臭豆腐店的味道，形容「它要比世界最辣的哈瓦那辣椒更辣，在吞下之後味道久久不會退散」。受惠《紐約時報》報導，這間店近來用餐時段擠滿了排隊人潮，把小小店面擠得水洩不通，生意較往日好上數倍，老闆娘笑稱「身體都快受不了了」!

《紐約時報》日前以半版篇幅專文報導位在台北「戴記臭豆腐」，介紹該店從1989年如何持續在愛好者間經營這項迷人小吃店數十年，沒想到日前竟登上《紐約時報》，也將台灣特色美食推上國際版面。

中國民運人士王丹日前在臉書上分享台灣臭豆腐登上美國《紐約時報》半版的版面，並大讚台灣用軟實力讓國際社會看見台灣，想不到中國網友卻留言引戰，質疑「你可以說台灣餐廳走向國際，但是別說台灣美食走向國際。臭豆腐在明朝時期就有明確記載，是中國美食，不是台灣美食……」對此，王丹回酸：「是的是的，臭豆腐也是中國不可分割的一部分」。

根據《聯合報》報導，「戴記獨臭之家」有招牌炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、涼拌臭豆腐等多種口味的臭豆腐，還有臭元寶、臭漢堡等多項創意料理。相較於坊間的臭豆腐，該店調味不算重鹹，容易吃到豆腐本身的發酵味，口味選擇眾多也是一大特色。

在《紐約時報》的報導下，老闆娘透露，近期生意比過去好上數倍，從中午開店開始，整天都有客人大排長龍，老闆娘開心之餘也笑稱「身體都快受不了了」