天氣冷颼颼！大潤發嚴選 冬季鍋底美味大PK

（大成報台北訊）冷空氣南下，即將迎接今年台灣最強的冷空氣！大潤發表示，隨著天氣轉涼本月火鍋相關用料的銷量已達上月銷量的兩倍，為了讓民眾迎接即將到來的冷空氣，大潤發精選火鍋「鍋底」，讓民眾在家煮火鍋口味不單調。估計，隨這波天氣變化，相關的火鍋湯底及配料，業績可望有2~3成的漲幅。

大潤發綜觀所有鍋底排行，最受民眾歡迎的食補鍋底以羊肉爐莫屬，各家業者競爭激烈，紛紛提供岡山原味、紅燒、清燉、藥燉等多種風味提供民眾選擇。羊肉爐排行銷售第一是今年10月全新推出的「雅芳特級小山羊羊肉爐」，選用羊齡1歲以下的小羔羊燉煮，肉質鮮嫩細緻，汁多甜美，且沒有一般羊肉的腥羶味，絕對是羊肉愛好者的首選，原價512元，售價499元。

夜市平民美食「藥燉排骨」也能搬上餐桌。「蕾媽媽夜市藥燉排骨」將豬排骨與精心配製食補藥膳燉煮，湯頭香味四溢，且價格也是平易近人的夜市價，原價129元，現正迎冬暖心價79元。

大潤發觀察，在市場上少見的「牛肉鍋」也有一票擁護者，不只在冬季，任何季節牛肉鍋都有穩定的業績，因為除了當火鍋鍋底，還能加入麵條，撒上蔥花變成一碗熱呼呼的牛肉麵。特別推薦「良金金門高粱牛肉爐」湯底加入金門高粱酒，讓湯底帶有微微酒香，光聞就暖意上心頭。此款牛肉爐今年為止已有近百萬業績數字，售價319元，特價259元。

另外，大潤發也發現到，針對素食者加上現代人養生健康的需求，各大品牌也推出「素食養生」鍋品，「台塑杏菇養生鍋」，嚴選多種菇類，金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇，湯頭自然甘甜，低卡高纖。以麻辣鍋聞名的「寧記」也跟上民眾訴求推出「寧記素養生十全大補湯底」，湯底選用藥膳配方，加上杏鮑菇、豆皮等素食用料，讓素食者也能輕鬆進補，既養生又暖身。「台塑杏菇養生鍋」原價189元，特價159元。「寧記素養生十全大補湯底」原價210元，特價199元。