【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】 客家人在結婚、祝壽、年節喜慶會打紅粄分送親友,家中若有添丁,也會特別做紅粄謝恩祈福,這又叫做「打新丁粄」、「打大粄」。新竹縣議員彭余美玲今(11/20)日質詢時,捲起袖子帶著縣長邱鏡淳、議長張鎮榮及縣府一級主管一起動手做客家紅粄,現場也陳列了客家菜包、艾粄及牛汶水等客家美食。 彭余議員強調,竹東傳統市場有豐富多元的客家美食,要求縣府在規劃各類建設或活動時,應將客家美食的元素納入,傳承客家文化。 縣長邱鏡淳是所有在場體驗者中最熟練的,他的手做功夫讓大家好奇,邱鏡淳說,小時候家裡開米店,為了鼓勵消費,推廣客家米食,教人如何「手做」是他很小就學會的。 彭余美玲表示,對於竹東台泥重劃區正在規劃的客家音樂村,僅有原住民工坊的規劃,無相關客家文化元素,希望將竹東客家美食文化納入。交通旅遊處長李銷桂表示,目前客家音樂村正在規劃中,會將客家美食及文化納入整體規劃中。 對於竹東動漫園區西側建置情形,彭余議員要求文化局應納入客家元素,在推動建設的同時,更應考量如何永續經營,讓客家文化傳承下去。 (圖/新竹縣議員彭余美玲今(11/20)日質詢時,捲起袖子帶著縣長邱鏡淳、議長張鎮榮及縣府一級主管一起動手做客家紅粄,現場也陳列了客家菜包、艾粄及牛汶水等客家美食。)