坪林冬季鬥茶觀摩　品評優質文山包種茶

台灣好新聞

台灣好新聞/記者邱世明／台北報導

發布：2017/11/17 08:10（台灣時間）資料更新：2017/11/17 08:17（台灣時間）

記者邱世明／台北報導

在台灣茶鄉有一種「鬥茶」的傳統，就是茶農會邀好友聚在一起評選當季茶葉，新北市坪林區公所延續這樣的習俗，找來茶農參加「冬季鬥茶觀摩會」，針對茶樣外觀、香氣等進行評鑑，前三名除了有電視等大獎，還能獲選「新北好茶節」的推廣茶葉。

坪林在地茶農拿起泡茶罐，仔細聞著茶香，緊接著再用湯匙舀取茶湯，選出認定的好茶。每季茶葉製作完成，坪林農家都會約三五好友，聚在一起互相評選當季茶葉品質，過去俗稱的「鬥茶」，延續至今成了茶農間的習俗，也造就坪林區文山包種茶遠近馳名的關鍵。

藉著經驗交流，讓坪林茶葉品質不斷提升，坪林區公所特別舉辦「冬季鬥茶觀摩會」，邀請茶農參賽也擔任共同評審。茶樣經過重新編號，每件取出3公克，沖泡靜置5分鐘後，再針對外觀、香氣、茶湯水色和滋味進行評選。

從各茶農評鑑表中，累積分數最高的前三名，除了有區公所準備的電視等大獎，還會做為12月初新北好茶節的推廣茶葉，藉此奬勵農友的辛勞，也讓民眾有機會喝到優質的坪林好茶。

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