文/MOOK景點家編輯部整理報導
台南是美食的一級戰場,在競爭激烈的情況下,如何將傳統的小吃發揮出自己的特色是相當重要的。位在中華東路二段的「ICHIRO香爆鹹酥雞」,和其他攤位有所不同,文青的門面、美式的裝潢風格,打破一般人對鹹酥雞的刻板印象。
![ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!) ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)](https://www.mook.com.tw/public/article/a3/16681/A16681_1510626222_1.jpg)
ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
![ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!) ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)](https://www.mook.com.tw/public/article/a3/16681/A16681_1510626222_2.jpg)
ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
![ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!) ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)](https://www.mook.com.tw/public/article/a3/16681/A16681_1510626222_3.jpg)
ICHIRO香爆鹹酥雞美式裝潢 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
除了店內環境的不同外,主打的香爆鹹酥雞,以先炸後後炒的方式,成為全台最獨特的鹹酥雞店。老闆混合台式與美式等20多種辛香料醃製雞肉,將醃好的雞肉油炸8至9分熟後,再用大火快炒搶酥,放入客製胡椒鹽、蒜、蔥、洋蔥、九層塔提味,讓鹹酥雞十分夠味。
![ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!) ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)](https://www.mook.com.tw/public/article/a3/16681/A16681_1510626222_4.jpg)
ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
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ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
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ICHIRO香爆鹹酥雞 (圖/ICHIRO,ㄧ起囉!)
【Info】
ICHIRO香爆鹹酥雞
地址:台南市東區中華東路二段96巷14號
營業時間:週二至週日17:00 – 23:00
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