大學資源共享　台首大辦日本茶道與和菓子實作體驗

記者李文生／台南報導

台灣首府大學有豐富的日本文化專業發展經驗及烘焙專業發展特色，提供給夥伴學校高中職校師生教學資源，舉辦日式甜點DIY實作活動及和服穿著及茶道禮儀禮體驗，參加的高中職學生都感興趣且收穫良多。

台首大校長許光華表示，執行教育部大學校院協助各級學校推動戶外教育計畫，由該校烘焙系主任黃耀儀以日本茶道文化與日式甜點實作體驗做為活動主軸，結合應外系日語組與烘焙系資源舉辦實作體驗。

參與學生學習作和菓子。

這項以日本茶道文化與日式甜點實作體驗為主題的戶外教育計畫，內容分為兩部分，日式甜點DIY實作活動，由烘焙系老師指導參加者親手製作和菓子。接著聆聽茶道禮儀講座並體驗和服穿著及茶道禮儀，參與學生享用自製的和菓子點心，喝著傳統的茶道抹茶，體會日本人的人文精神。

黃耀儀系主任表示，計畫有4個場次，第一場在高雄櫻前線日本語教育文化事業公司舉辦，由高雄女中師生參加。第二、三場在嘉義市嘉義史蹟資料館舉辦，由嘉義高中及嘉義高商師生參加。第四場則在台灣首府大學烘焙教室及日本館舉辦，由華南高商師生參與。

參與學生都表示，有機會走出校園，學習和菓子製作及日本茶道文化禮儀體驗，是很難得的活動，期望能舉辦更多類似活動，充實課業外的知識。