芭樂的營養價值｜天然食材 芭樂篇2

又到了芭樂的季節，台灣的芭樂又脆又甜，高纖、低熱量，是很好的水果之一。雖然台灣一年四季都可看到芭樂的蹤跡，但實際上芭樂的盛產期為9至11月，這個時期的芭樂不僅選擇較多，且甜度可高達10到18度，品質、口感都會比夏季芭樂來的更好。

芭樂表皮含有豐富的維生素C，有助養顏美容、提升身體抵抗力；此外，維生素C亦有助修復受損的胃腸道黏膜細胞，減少腸胃不適。

芭樂也含有榭皮素、多酚等抗氧化物質，可幫助清除體內的自由基，減緩因細胞氧化而造成病變問題。

芭樂也屬於高膳食纖維的水果之一，可幫助腸胃蠕動、促進消化。

廖嘉音營養師表示，芭樂屬於低熱量、高纖維的水果，且具有飽足感，適合全家大小食用，也是減重者最喜愛的充饑水果之一。此外，芭樂果實全部皆可食用，但若是腸胃功能較差，或是經常便秘者，食用芭樂籽可能會增加腸胃負擔，甚至引起便秘，宜多加留意。

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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