榮獲知名美食旅遊節目《一起輕旅行》評鑑全台第一
激推「正港日本和牛」全台唯一Buffet吃的到！
台北威斯汀六福皇宮長期對於餐點品質與服務的追求，深獲國內外一致肯定。繼今年榮獲工商時報服務業大評鑑金牌Buffet餐廳後，今日再度榮獲東森財經「一起輕旅行」節目全台Buffet大評比第一名的殊榮！歡慶得獎，特別結合現在最夯的奢華食材代表日本和牛，推出2人位上主菜：「日本和牛、美國和牛雙拼」，成為全台唯一推出日本和牛的Buffet餐廳，讓饕客大飽口福，一次品嚐兩種和牛的鮮甜美味與特色，不因是自助百匯餐廳，而讓五星料理有所打折。台北威斯汀六福皇宮總經理周復華表示：「我們把每一位顧客當成五星級飯店貴賓款待，以”Let’s Rise”(提升自我) 的Westin精神，對服務細緻的要求永遠好還要更好！讓服務不斷加值，帶給顧客最多感動，透過互動，不斷選擇，達到顧客最滿意的服務。」。
絲路宴互動式餐廳以台北市第一間互動式廚房打響名號，以「選擇」特別多聞名，除了多達五種主廚現點現做精緻「位上主餐」，包含高單價的和牛或龍蝦、Prime等級乾式熟成牛排、鱸魚菲力及法式羊排…等任君挑選外，今年八月更推出全新「多人分享位上主餐」，將海、陸美饌，中、西式料理方式合併，以共享、互動概念讓賓客吃Buffet不再是「各吃各的」，而是可以互相Share猶如一場美食盛宴！此外隨著10月日本和牛開放進口，絲路宴餐廳主廚黃冠銘更進一步分享：「絲路宴餐廳除了嚴格設計每次餐期的餐檯料理豐富度，維持八國以上、百道風味料理外，我們更主動了解顧客的想法，針對時令食材部分做調整，例如秋蟹季有限定大閘蟹位上主菜，這次日本和牛開放進口，絲路宴也推出全新2人的位上主菜，就是要讓顧客一次享用兩種和牛截然不同的滋味與口感，細心品味。」。超越客戶期待的多樣化選擇，成功演譯「店中店」的新饗食體驗，在競爭激烈的Buffet市場建立口碑，塑造出與眾不同的差異化而勇奪《一起輕旅行》全台最讚Buffet第一名。
•主打「客製化Buffet」，食材口味自由選，現點現做品質有保障
•獨創「主廚走動式管理」，大數據掌握顧客偏好，感動服務令客戶驚豔
絲路宴互動式餐廳，從上位主菜到六區餐檯客製化都可自由選擇，甚至連「水」都有微礦氣泡添加各種不同新鮮水果的多樣口味，細緻度令人驚艷，其中印度捲餅挑選配料讓印度籍師傅親手為顧客現場製作最是獨特。講求「心」的溫度與距離，每一個餐檯同時配置2位以上廚師，以此嚴謹把關每道料理的「鮮度」、「溫度」與「品質」，並將最直接的貼心服務傳遞給每位顧客，使得顧客平均停留時間較其他餐廳多出一倍，大大提升賓客用餐品質與悠閒好心情。
獨創的「主廚走動式管理服務」，連神秘客也驚艷不已，主廚(或副主廚)逐桌向顧客致意並詢問餐點滿意度，不管是牛排熟度、餐點鹹甜偏好，都會紀錄並作為顧客服務資料庫，下一次顧客來訪即可掌握顧客的偏好服務。為提供熱情周到的服務，在服務上高達111項標準check list，包含事物上各環節等三次巡禮檢查外，訂位系統亦建立大數據的資料分析，將所有顧客需求詳加記錄，從聚餐型態、偏好座位、特殊喜好等事先備註，每天四次開餐會議，於開餐前讓服務生熟知訂位顧客的偏好，最後於餐期結束再次開會討論，為下次顧客再訪準備最完美的服務，也因此贏得神秘客「團隊全員態度親切熱情有禮」的讚賞。尤其用心之下創造熟客忠誠度，有多位熟客甚至每周到訪2-3次，正因為覺得絲路宴最了解他們的愛好。
•從產地到餐桌，「新鮮培養蔬菜」，現採摘入菜最安心
•位上主菜再升級，全新「多人分享餐」42oz戰斧牛澎派上桌
在絲路宴餐檯區可見特殊景象—培養蔬菜專區，為了使消費者享用最新鮮安全的蔬菜，絲路宴除了採購驗選各種在地及進口無毒蔬果，甚至在店內自己栽種，現場採摘提供，「尚青」的蔬菜也代表六福旅遊集團營運執行長莊豐如對品牌的堅持「天然選材、用心實在好味道」，同時逐步推動食品履歷、所有盤面裝飾一定要使用可食用的食材，「提供安全美味的食物也是最好的服務！我們的堅持要讓消費者感受的到這份用心。」六福旅遊集團莊豐如執行長表示，對餐飲高品質的要求，自己也是秘密客角色，不時走動把關餐點服務品質。
此外了解客戶吃Buffet多為聚餐或是家庭客，對此絲路宴於今年8月再升級，以共享概念打造全新「多人分享餐」，不僅分量十足，口味變化一樣堅持「多元選擇」、現點現做「新鮮上桌」的理念。四人分享餐推出「海鮮霸」、「海陸大胃王」兩種套餐。「海鮮霸」嚴選在地活石斑、活青蟹與肥美鮑魚，僅以清蒸方式簡單提味，襯托出海鮮最原始的滋味。另一道「海陸大胃王」則將鮮嫩多汁的清蒸活石斑搭上嫩烤戰斧豬，中、西與海、陸合併的創新吃法，就是要讓客戶吃得滿意又滿足！
六人分享餐部分則推出「牛肉大胃王」、「好鮮蟹」、「夢幻豪華海陸」等三套奢華頂級美饌，包含「牛肉大胃王」送上重達42oz的戰斧牛排，採用肉質鮮嫩、油脂分布均勻的美國頂級牛肋眼Ribeye Steak，搭配主廚秘製紅酒醬以及滑順的馬鈴薯泥。而「好鮮蟹」則選用飄散自然大海鹹香的智利鱈場蟹加上重達2KG的東石活赤嘴！最後「夢幻豪華海陸」獻上20oz伊比利豬排與1kg鹽焗彩虹鱒。擁有「世界上最好吃的豬肉」美名的伊比利豬，美麗的大理石紋油花，蘊藏橡樹果實的芳香，經過煎烤更是香氣四溢，與鮮美的彩虹鱒相互襯托，絕對讓客戶過癮品嚐，顛覆大家對Buffet的刻板印象。
