臺灣國際農業週 繽紛登場

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】由行政院農業委員會、高雄市政府指導，貿有展覽有限公司主辦的「2017年台灣國際農業週」11月9日起至11日一連三天於高雄展覽館盛大展出，展示超過上千項各式生鮮產品、農副產品、觀賞花卉／盆栽、最新的農法農技、農業資材與設施，展覽期間廣邀國內外專家舉辦「農業講堂-產品發表會」、「國際論壇」，為了讓更多人認識蔬果花卉料理的創意美味及多樣性，特別舉辦首屆「蔬果花卉料理大賞」，有六家知名專業餐廳業者代表進行廚藝大拼比，最後由台中采采食茶以「你農我農黃金燉飯」獲得首屆蔬果花卉料理大賞冠軍。
貿有公司總經理劉苑玲表示，台灣擁有多樣的蔬果育種與栽培關鍵技術，農業研發成果更是領先亞熱帶氣候區域各國，台灣國際農業週承續去年的嘉績，今年以智慧新農業為核心，擴大辦理「台灣國際蔬果展」、「花卉展」以及「農業技術展」三項各自獨立卻又緊密連結的專業子展，完整的將台灣精緻農業發展現況全方位的呈現在國際市場上，希望藉由參賽者的創意料理，為讓大眾增進對蔬果花卉的認識與運用，推廣在地好食材，讓蔬果花卉的面向更廣，觸及更多面向。
美麗的花卉、季節食蔬，烹調出視覺、味覺兼具的風味料理，大廚們精湛手藝不僅讓現場驚艷，顛覆老饕味蕾！首屆「蔬果花卉料理大賞」共有六隊知名專業餐廳業者拼廚藝－高雄國賓飯店、高雄福容大飯店、 台中采采食茶文化 、高雄英迪格酒店、河邊餐飲集團及 Double Soul coffee&bistro；最後由「台中采采食茶文化」以(前菜)粉紅夢幻田園及(主菜)「你農我農 黃金燉飯」，融入秋季當令食材，選用來自台南陳爸白頭翁果園的紅龍果混合成粉紅色優格醬汁為基底，搭配來自花蓮觀自在有機農場蜜製過的蓮藕、酥炸牛蒡，口感多元帶有層次，呈現健康又令人充滿食慾的料理，贏得評審一致讚賞獲本屆冠軍！亞、季軍分別為高雄英迪格酒店黃聰敏及高雄國賓飯店王柏凱。