台灣原生木虌果台東研發飲品.料理

客家電視台

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8 年前

【陳君明台東成功】

木虌果是台東原住民常吃的健康蔬菜，近年來，台東農改場逐步推廣種植，成功鎮農會與田媽媽家政班，就以木虌果，研發了飲品、火鍋等料理。

客人剛點完菜，工作人員立刻到隔壁的菜園採收木虌果，無論是做果汁或在火鍋中，放入新鮮的果肉及葉子，都是成功鎮農會新推出的健康吃法。

消費者楊小姐：「聽到說木虌果，它有番茄的茄紅素70倍以上，所以很想來嘗試看看。」

木虌果是近年來，台東農改場力推的農作物，由於種植管理，與一般瓜類類似，營養素又高，因此鼓勵農民與農會契作，除了可以作為家庭烹煮的食材外，成功鎮農會也正與知名食品廠商，合作研發飲料。

成功鎮農會總幹事吳全德：「以後會做附加價值的產品出來，譬如飲料、糖果或是膠囊。」

成功鎮農會強調，木虌果是在地原住民，常食用的野生植物，目前已輔導農民契作2公頃左右，等生產技術穩定，知名度打響後，將有機會成為成功鎮的農特產品。

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