台中美食推薦　美村路魯肉飯專賣店

魯肉飯，是台灣最具代表性的小吃，魯得熟透軟爛、膠質豐富、充滿醬香與肉香的魯肉，與白飯的搭配簡直是絕配，讓人意猶未盡！

　　美食林立的台中市美村路，現在又多了一處CP值高、而且極具質感的魯肉飯專賣店，就是公益路與美村路口的玉堂春魯肉飯。

　　一走進店裡，簡潔俐落的風格就讓人耳目一新，開放式的廚房與客人零距離的互動，曹家兩兄弟，一個是講求效率與整齊劃一的科技新貴，一個是廚藝精湛的專業廚師，兩個人為了一個堅持與想法，開了這家店，一起努力打造一個高質感的平價美食餐飲店。

　　主廚表示，他們希望能營造一個地方，讓客人可以在書市的環境裡好好的吃一頓台灣小吃，同時以親民的價格吸引客人，未來希望能紮根台中，以＂百年企業＂為目標，成為台中具代表性的店家。

　　主廚進一步表示，店裡的美食以客人喜歡吃的小吃為主，包括飯類、麵類、湯品、小菜等，雖然品項不多，但每一種都是用心的結晶；例如香Ｑ滑凝的豬耳朵、滷豬皮，超人氣。還有招牌的蔥油雞腿，選用本土溫體雞腿、經過獨家調理方式，口感與風味都讓人驚艷。值得一提的是，店裡的米飯是用台東關山米，粒粒分明、口感香Ｑ，也是店裡的一大特色。

　　湯品也值得推薦！有鹹菜雞湯、香菇雞湯、蒜味雞湯、芋頭排骨湯、霸王花排骨湯，都是精選食材、精工慢燉而成，湯頭清澈不失濃郁與厚度。（攝影／范綱武）

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