為了確保從農牧場到餐桌的食材安全，嘉義縣政府自2013年起即推出「嘉倍安心」認證計劃，目前已有41家優良畜牧場通過認證，2017年嘉義縣政府為了推廣經過認證的戰斧豬排，特別邀請名廚以優質戰斧豬排料理出道道美食佳餚，並於活動現場示範料理方式，讓參與民眾了解只要購買在地優質認證的農牧產品，搭配健康的烹飪方式，就是健康又營養滿分的佳餚。

　　嘉義縣政府表示，秉持食安從產地開始的理念，從農漁畜場即擬訂相關輔導管理措施，執行各式源頭檢驗及管控作業，並針對地方特色產業建立相關品牌，同時積極推動「嚴選達人•嘉倍安心」健康安全的各類產品。未來將配合食安大樓統合建立一套更嚴謹的認證機制，為消費者把關。

　　嘉義縣政府2015年以「食安在嘉」品牌農業拔尖計畫參加衛福部所辦理之全國食安管理拔尖典範計畫評比獲得全國第一名，現在更獲得2017年奬勵地方政府落實推動食安五環改革政策計劃分組第一名，所輔導的農民參加農委會2017年十大神農選拔結果，有2人獲選十大神農、2人獲選模範農民，是全國最優異成績。另外台南區農改場2016健康優質設施小果番茄競賽，16個奬項中15奬牌由嘉義縣農民抱走，顯見嘉義縣政府多年來推動品牌農業認證之績效。

　　嘉義縣政府農業處畜牧科長林珮如表示，嘉義縣扮演着台灣糧倉重要角色，有責任為全民食安把關，因此自身農漁牧場源頭即認證管控，確保源頭食材的安全。此次來到新竹地區將經過嘉義縣政府認證的豬肉與保證責任台灣省豬肉運銷合作社合作，介紹給大眾，並且邀請名主廚盧俊斌為大家示範戰斧豬排的料理方式，除了展示香草舒肥戰斧豬排佐黑胡椒醬、客庄豆乳慢烤戰斧豬排搭脆甜蔬果、烈焰照燒戰斧豬排搭醋漬洋蔥、炙燒自然豬排三明治、自然豬肉鮮蔬捲佐酸辣桔醬。並與大家分享部份料理。

　　現場同時有一元戰斧豬排限量搶購、藝人現場演唱、巨斧豬排及果醬、茶包禮盒等多樣產品有奬徵答，讓以熱烈的會場更加加溫。成為一次成功的境外行銷活動。（攝影／蔡聰挺）

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