健康認證豬肉推廣　嚴格履歷紀錄保障消費者

記者季大仁／新竹報導

嘉倍安心標章，代表著豬肉經由嚴格的飼養與檢驗過程，不僅符合CAS與TAP標章，更讓農畜產品自產地到消費者的餐桌過程，都經過嚴格的履歷紀錄，保障消費者免於藥物殘留的危害。

由於新竹縣市具有大量的年輕族群，並對於餐桌的安全飲食與美味都有極高的要求，首波的行銷活動即選定新竹市區進行，後續希望能夠積極擴大北部民眾，對於嘉義縣農產品的熟悉度與喜愛。

名廚盧俊斌示範自然豬戰斧豬排處理與料理方式，說明健康豬肉結合台、客、異國風味不同料理，展示五道菜，包括香草舒肥戰斧豬排佐黑胡椒醬、客庄豆乳慢烤戰斧豬排搭脆甜蔬菜、烈焰照燒戰斧豬排搭醋漬洋蔥、炙燒自然豬排三明治、自然豬肉鮮蔬捲佐酸辣桔醬。並說明厚度較厚的豬排，如何處理才能美味與健康兼具。專業說明，給現場民眾上了一課，加深美食料理印象。

料理過程，新竹十大伴手禮評審踢小米，與談話節目名嘴貓大爺，搭配愛情可樂糖公關顧問公司負責人吳雅閔，一同說明豬肉料理的處理注意事項，並與與會社區民眾進行問答，超出預期許多的禮品贈送，讓現場民眾如獲至寶，難掩喜悅之情。

會中並安排街頭藝人虎克船長演唱，邀請台下社區民眾於舞台上共同伴舞表演。最後，名廚現場示範料理並提供貴賓位試吃豬排，分享試吃創意豬里肌三明治。

活動最高潮莫過於安排民眾排隊進行一元愛心換購戰斧豬排，大家守秩序依序排隊，展現社區居民高尚文化。拿到幾乎比臉大的豬排，民眾對於嘉義縣的優良豬肉產品除了肯定，更忍不住豎起大拇指比個讚。對主辦單位的用心，工作人員的辛勞，同樣報以掌聲喝采。