「嘉倍安心」健康認證豬肉推廣活動　首場新竹開跑「一元愛心換頂級戰斧豬排！」

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
嘉義縣政府今(11/5)日下午在新竹空軍一村舉辦「嘉倍安心．產銷履歷」健康認證豬肉推廣活動，同時並推出「一元愛心換購限量頂級戰斧豬排」，吸引眾多的社區民眾前來吃喝玩樂；嘉義縣政府畜產科長林珮如特地蒞臨現場，全力為嘉義縣政府所推出嘉倍安心「自然豬」站台，現場籲請新竹鄉親日後選購豬肉時，支持選購由嘉義縣政府為大家背書的「自然豬」。

嘉義縣政府秉持「沒有產地良心，就沒食品安全」理念，深感保障食安應從源頭開始做起，從農漁畜場「源頭生產端」即擬訂相關輔導管理措施，執行各式源頭檢驗及管控作業，並針對地方特色產業建立相關品牌農業，如甜姐兒、黃金烏魚子、小果番茄女兒紅、瓜果嘉香等，同時積極推動「嚴選達人、嘉倍安心」健康安全的農產品，未來更將配合食安大樓統合建立一套更嚴謹的認證機制。

林珮如科長說明「嘉倍安心」品牌，係以充滿嘉義特色的圖樣標章，為讓廣大北部消費者，能夠更方便的區分，並選購嘉義縣內優良的農畜產品。嘉倍安心標章，代表著豬肉經由嚴格的飼養與檢驗過程，不僅符合CAS與TAP標章，更讓農畜產品自產地到消費者的餐桌過程，都經過嚴格的履歷紀錄，保障消費者免於藥物殘留的危害。

由於新竹縣市具有大量的年輕族群，並對於餐桌的安全飲食與美味都有極高的要求，首波的行銷活動即選定新竹市區進行，後續希望能夠積極擴大北部民眾，對於嘉義縣農產品的熟悉度與喜愛。林珮如科長說，這是首次攜手自然豬合作，共同在新竹地區辦理「嘉倍安心．產銷履歷」健康認證豬肉推廣活動，並特別在現場邀請名廚盧俊斌示範料理比臉還大的認證戰斧豬排，呼籲消費者只要購買在地優質認證農畜產品搭配健康烹煮方式，就是一道照顧全家人健康又營養滿分的「嘉倍安心」料理喔。

自然豬理事主席張振模並在現場分享自然豬的豬隻飼養過程，張振模理事主席指出，自然豬與溫體豬隻的主要差異，除了詳細的飼養過程的履歷紀錄，與豬隻屠體的藥物殘留檢驗外，自然豬更符合政府積極推廣的電宰豬隻程序，藉由完善的豬隻屠體分解與冷藏程序，保證消費者購買到豬肉的品質，不僅衛生且保留美味。

緊接著名廚盧俊斌則係在現場示範自然豬戰斧豬排處理與料理方式，展示說明健康豬肉結合台、客、異國等多元風味料理，同時展示包括香草舒肥戰斧豬排佐黑胡椒醬、客庄豆乳慢烤戰斧豬排搭脆甜蔬菜、烈焰照燒戰斧豬排搭醋漬洋蔥、炙燒自然豬排三明治、自然豬肉鮮蔬捲佐酸辣桔醬等5道美味料理，並說明厚度較厚的豬排，如何處理才能美味與健康兼具。

在盧俊斌名廚料理過程中，新竹十大伴手禮評審踢小米與談話節目名嘴貓大爺，搭配承辦這次活動的愛情可樂糖公關顧問公司負責人吳雅閔，一同說明豬肉料理的處理注意事項，同時與現場眾多的社區民眾進行問答活動，贈送來賓超出預期許多的禮品；自然豬理事主席張振模更在現場加碼20份的戰斧豬排，與50份的自然豬里肌肉片，讓所有參加活動的民眾「人人有獎！」

承辦這次活動的愛情可樂糖公關更邀請部落客至現場，為民眾解說自然豬的口感，部落客貓大爺說，他曾在日本京都名店，看過店家特別寫上「本店採用臺灣豬」，可以瞭解臺灣豬肉的品質已受國際肯定。活動中並安排街頭藝人虎克船長演唱，邀請台下社區民眾於舞台上共同伴舞表演，最後重頭戲則係盧俊斌名廚現場示範料理的多元風味自然豬肉美食，提供現場貴賓試吃，其中創意豬里肌三明治更讓現場試吃者大讚一絕。

今日這場「嘉倍安心．產銷履歷」健康認證豬肉推廣活動，承辦單位特別安排民眾排隊進行「一元愛心換購戰斧豬排」的活動，參與的民眾對於嘉義縣的優良豬肉產品，均表示高度的喜愛與熱情回應。為了打響自然豬的名號，承辦單位也在自然豬的臉書專頁，推出打卡送好禮活動，讓更多消費者以實際行動支持藥物零檢出的「自然豬」。

（圖／嘉義縣政府今(11/5)日下午在新竹空軍一村舉辦「嘉倍安心．產銷履歷」健康認證豬肉推廣活動，同時並推出「一元愛心換購限量頂級戰斧豬排」，嘉義縣政府畜產科長林珮如特地蒞臨現場，全力為嘉義縣政府所推出嘉倍安心「自然豬」站台，現場籲請新竹鄉親日後選購豬肉時，支持選購由嘉義縣政府為大家背書的「自然豬」。）