2017女巫盃飲調競賽　中國科大學生榮獲首屆創意甜點大賽特優獎

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
為了推廣義大利優質產品，由「Miss Strega Cafe & Bar」女巫咖啡店主辦「創意甜點大賽」，以義大利女巫利口酒、Grappa、Sambuca等酒系列為主，藉由甜點比賽來達到推廣之效用，讓大家認識更多舌尖上的美味，同時提升食品製作技巧及激發創意能力，並希望開發出創意甜點，讓更多國人吃到超級美味甜點。

「飲調創意與創意甜點大賽」於日前(10/29)在臺北市京華城B3地心引力表演場舉辦飲調創意與創意甜點大賽，這係兩種餐飲的結合，更是現在時下創業餐酒館發展實務型態。中國科技大學觀光與休閒事業管理系在張金印老師指導下，由觀三A陳雨容、吳柔昀同學以「女巫天鵝芙 Witch Swan Puffs」為作品，榮獲第一屆創意甜點大賽特優獎。

中國科技大學在過去由觀管系韋桂珍老師指導的畢業校友吳政殷，畢業後應用所學目前於高雄自行創業「G Coffee 居藝咖啡」餐飲店，也特地北上參賽，也榮獲創意調酒競賽佳作。

中國科技大學觀管系自2014年至2017年投入女巫盃競賽的餐飲專業人才培訓從無間斷，更希望以學校作為專業養成基地，持續培育餐飲業界相關專業優秀人才，讓更多人可以品嚐美味佳餚。

（圖由中國科大提供。）