新莊雙鳳里桂啡巷 老人共餐咖啡飄香

【記者高金次新北報導】
新莊有條貴妃巷原來是雙鳳里長潘素娥與志工在新北 大道七段718巷45號巷弄內，左側種了千株桂花，右側種了20 0棵咖啡樹，秋高氣爽季節，白色桂花與澄紅咖啡果互相襯映，空氣 中還有桂花清香，里民膩稱這裡為桂啡巷(貴妃巷)，是雙鳳里最夯 的景點。

雙鳳里之所以會種咖啡樹，是因為潘素娥有一回在雲林古坑朋友家， 喝到香醇咖啡很是喜歡，因里內要綠美化，就從古坑帶回3棵阿拉比 卡樹種在里內試種，也剛好有里民曾在高雄六龜鄉種植過咖啡樹，指 導大家以半日照及排水栽種方法，並以菜渣製造肥料取代農藥，讓每 棵樹都能健康茁壯，且沖泡出來的咖啡口感溫潤回甘。

3年來，雙鳳里的阿拉比卡咖啡樹，從3棵擴增到200棵，其中5 0顆已經可以採果100磅，生果除了作為老人共餐食材，也能烘焙 出20磅咖啡豆供沖泡，所有烘焙及沖泡器材都是潘素娥與里民自費 購買，每次烘焙時空氣中飄散著濃濃咖啡香，讓大家都非常開心，也 很有成就感。

由於咖啡果肉有淡淡的甜香味，潘素娥特別拿來煮雞湯在老人共餐上 菜，湯頭喝起來清甜，就像放了一點枸杞，沒有油膩感，而且雞肉還 帶有淡淡的果香及咖啡味，相當爽口。另外，潘素娥也以咖啡生果熬 煮果茶，據說能提升體內血紅素，有助健康，都受到老人家相當的歡 迎。

潘素娥不只營造「桂啡巷」成為里內特色景點，也透過讓里民體驗咖 啡從育苗、採收、剝殼、烘焙到沖泡出香醇咖啡的過程，讓更多里民 投入咖啡樹的照顧及里內公共事務，尤其很智慧的邀請老人家協助咖 啡果剝殼，既可靈活手指，又可達到健康促進的目的。

潘素娥說，目前雙鳳里咖啡豆產量還不多，只能提供在老人共餐或里 內舉辦活動時享用，等未來產量大了，希望能開一家最有特色的咖啡 廳，除了推廣社區產業，也將營收挹注公益，幫助更多弱勢民眾。

民政局地方行政科長陳炳仲表示，潘素娥里長結合綠美化種植咖啡樹 開創里內特色，並身兼牡丹心社區發展協會總幹事，開設「愛心廚房 」及成立社區陪伴站，投入溫馨關懷服務，深受地方肯定。

圖片說明：新莊雙鳳里桂啡巷 老人共餐咖啡飄香深受地方肯定。（記者高金次／攝）