雲林縣斗六市農會教導鎮西國小學生做料理

【大成報記者張立明／雲林縣報導】

雲林縣斗六市鎮西國小，為推動健康飲食計畫，與斗六市農會合作推動農村青少年農業教育及社區服務活動，配合推廣食農教育，讓學生從食材種植到料理上餐都親自動手，今天成果發表會中，學生吃著自己做的料理，每位皆盤底見天，沒有挑食的問題存在。

校長張景哲指出，該校推動健康飲食計畫，學生親自動手栽培韭菜及蔬果，共同管理及施肥，並將農作物收成後自己動手下廚等。經過六個多月學習，今天上午在斗六市農會四健會社區服務媽媽的指導下，將所學成果與學校所有師生共同分享。斗六市長謝淑亞特地前往為小朋友加油鼓勵。

成果發表會中，學生一大早到菜園採收蔬菜，做出五顏六色蔬果煎餅~柚子煎餅、黑芝麻煎餅、韭菜煎餅、薑黃婆蘿蜜煎餅、洛神花煎餅、筍子粥、柚子茶…等。料理具特色又輕易自己動手做。學生還利用廢棄稻草、衣服做成可愛稻草人。

斗六市農會四健指導老師張淑觀表示，四健會活動是培養四健會員「做中學、學中做」的生活教育理念。透過四健會的指導，多吃在地、當季當令蔬果，運用團隊能力以培養農業後繼者。

參與學習的四年級學生貝瑢跟到場鼓勵的斗六市謝淑亞市長表示：它們將農會阿姨指導種植的韭菜製作成「韭菜餅」，其實材料和方法都很簡單，而且不用加太多調味料，就非常的美味好吃。在這樣的過程中，她還發現原來在班上特別調皮的邱同學，在上四健會食農課程時，反而非常的專注及主動助人，讓她收穫滿滿。(照片1‧2：記者張立明攝／照片3：斗六市長謝淑亞提供)