第44屆國際技能競賽 明道中學楊詠淇拿下餐飲服務世界銀牌

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】 第44屆國際技能競賽10月20日在阿拉伯聯合大公國阿布達比落幕，這場有「世界技能奧林匹克」之稱的國際技能競賽歷時4天，共有58個國家、近1300位國家代表同台競技，明道中學提名的楊詠淇，以高度的專業和良好的服務態度自全世界37位餐飲服務好手中脫穎而出，奪得餐飲服務類銀牌。

楊詠淇自去年10月的國際技能競賽國手選拔賽獲選為餐飲服務國手後，便接受國手培訓團隊的完善訓練。備戰期間，詠淇不僅規劃於北部的餐廳和飯店酒吧實習，也到高雄餐旅大學、明道中學練習。回顧受訓過程，楊詠淇透露，參加國際競賽考驗的不只是技術，「心態」的調整更是一大課題。身為國手，詠淇的日常生活曾一度變成緊繃的賽前練習，因而對「改變」感到迷惘、抗拒，經師長的提點，她終學會「做自己」，讓自己保有自己、同時變得更好，「心態一轉，許多事情也就做得順了。」

談及如何面對比賽，楊詠淇分享，「面對比賽，要學會『厚臉皮』。」由於這屆餐飲服務競賽的範圍較以往多了2項餐廳服務形式，其中還包含詠淇未曾接觸的考題；面對未知的挑戰，詠淇選擇放下不安、勇於發問，以強大的心理素質應戰。「『厚臉皮』其實是要自己『相信自己、勇敢爭取』；同時，也要放開心享受整個過程，因為服務的本質不是考慮自己、而是去想我們是否有讓他人盡興。」

楊詠淇指出，榮譽是屬於團隊的，感謝指導老師林俊松和龐大的培訓團隊，未來她將會繼續精進專業技術和語言能力，並將經驗傳承下去，期盼幫助更多學弟妹實踐夢想；她強調「我相信臺灣的人才很優秀，透過實力讓世界看到臺灣並不簡單，是一件很讓人感動和振奮的事。」

明道中學的校長汪大久表示，楊詠淇於明道中學就讀國三時便為自己擬訂目標、努力耕耘，一路通過重重考驗、站上世界舞臺，獲得國際上的肯定實至名歸，全校師生與有榮焉。而明道中學高職部有「國手搖籃」之稱，未來將繼續致力於培養人才，以紮實的訓練、多元的教育和經驗傳承，幫助學子們在夢想的領域裡綻放光芒。